Rice og andre stivelsesholdige og sukkerholdige rik mat, har vist seg å øke risikoen for kreft lunge, sier en ny studie. Dietter består hovedsakelig av disse matvarene kan øke risikoen for lungekreft, og den sjokkerende er at dette er tydelig selv i folk som ikke røyker!
Undersøkelsen ble utført av et team av forskere fra MD Anderson Cancer Center i Houston. De nådde denne konklusjonen etter å ha spurt mer enn 3000 deltakere, 1905 med lungekreft og 2415 uten, om sine dietter.
De har funnet at de med en diett bestående av mat med høy glykemisk indeks har økt risiko for å utvikle lungekreft.
Personer med diabetes er kunnskapsrik om de matvarer som har høy glykemisk indeks fordi dette er matvarer som øker blodsukkeret og insulinproduksjonen.
like oss på
Ozzy Delaney
Study. ny måte å koke ris kan redusere kaloriinnholdet
de som forbrukes høy glykemisk mat har en 50 prosent større sjanse for å utvikle lungekreft sammenlignet med de som ikke gjør det
og overraskende aspekt er at de har lagt merke til at ikke-røykere «var mer enn dobbelt så stor sjanse for å få lungekreft hvis de rapporterte å spise en høy glykemisk diett,» rapporterte NBC News.
Bakgrunnen for dette er at mat med høyt glykemisk nivåer kan utløse ytterligere insulin produksjon som kan øke IGF (insulin-lignende vekstfaktorer). Disse IGF kan mate veksten av små svulster
Det eneste problemet med denne studien, som ble publisert i Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers Forebygging, er at forskerne bare spurte deltakerne til å huske hva de spiste, ikke en faktisk observasjon.
Deltakerne kan ha gjort noe annet som øker risikoen for kreft, inkludert de som er ikke-røykere.
Uansett, er et sunt kosthold fortsatt en del av faktorene som påvirker risikoen for lungekreft.
Rice har høyest innhold av stivelse, på 47g per porsjon. Neste er poteter, maismel, korn, mais mel, hvetemel og tortilla chips.
