1 april 2014 – Ny data tyder på at vi bør spise minst 7 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag for å redusere vår risiko for død av alle helserelaterte årsaker – og at grønnsaker pakke en mye mer beskyttende trøkk enn frukt., en studie i Journal of Epidemiology and Community Health tyder på at det kan være tid for en endring i våre kostanbefalinger.
dagens britiske regjeringen retningslinjer anbefaler å spise fem 80g porsjoner frukt og grønnsaker daglig, basert på 1990 World Health Organization (WHO) sin anbefaling av forbruker totalt 400g frukt og grønnsaker om dagen for å gi beskyttelse mot hjertesykdom.
Andre land har fulgt denne anbefalingen, selv om den australske regjeringen lansert en «Gå for 2 + 5 «kampanje (to porsjoner frukt, fem av grønnsaker) i 2005.
studier allerede indikere en diett med mye frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for hjertesykdom , slag, type 2 diabetes og andre alvorlige helseproblemer. Men ifølge forfatterne av studien, ledet av dr Oyinlola Oyebode av Sosial- og helse Undersøkelser Research Group, University College London, mye av forskningen på kosthold og helse har involvert deltakere som er mer sannsynlig å spise sunt – leger, sykepleiere og vegetarianere og veganere, for eksempel.
Mens tidligere undersøkelser viser en diett rik på frukt og grønnsaker er bra for bedre kardiovaskulær helse, er forskning som kobler en frukt og grønnsaker fylt diett for å redusere kreftrisiko ikke så enkelt .
de siste funnene
forskerne brukte data fra Helseundersøkelsen undersøkelsen~~POS=HEADCOMP for England (HMS) tatt mellom 2001 og 2008. deltakerne i denne årlige nasjonale undersøkelsen ble besøkt av en intervjuer, som opptok informasjon om helse og helserelatert atferd, høyde og vekt, og demografiske og sosioøkonomiske data, og da de fikk besøk av en sykepleier, som tok flere målinger og biologiske eksempler som blodprøver.
forskerne analyserte svar fra mer enn 65.000 tilfeldig utvalgte voksne. Personene i studien var minst 35 år gammel og sine poster, inkludert dødsfall, ble sporet for 7,7 år
Forskerne fant.
I gjennomsnitt, engelske folk spiser bare under 4 porsjoner frukt og grønnsaker daglig.
Kun 25% av voksne i England spiser den anbefalte fem om dagen.
Å spise frukt og grønnsaker reduserer risiko for død generelt, og dødsfall fra hjertesykdom, slag og kreft; jo høyere inntak av frukt og grønnsaker, jo større beskyttelse de synes å gi.
Forbruker minst 7 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag fører til en 42% lavere risiko for død av alle årsaker, en 25% lavere risikoen for å dø av kreft, og en 31% lavere risiko for å dø av hjertesykdom og hjerneslag (etter eksklusive dødsfall som skjedde i det første året av overvåking).
en del av 2 til 3 grønnsaker reduserte risikoen for døden med 19%, sammenlignet med 10% for en lignende mengde frukt; hver del av vegetabilsk eller salat synes å likestille til en 12-15% lavere risiko for død.
