En av de mest alvorlige problemer kliniske ernæringsfysiologer må møte er at av fedme. Ifølge American Obesity Association (AOA), sosial struktur, generelle og regionale trender, sosioøkonomiske overganger, samt modernisering og urbanisering er de viktigste årsakene som førte til den siste økningen i fedme. Forekomsten av overvekt mennesker er rapportert over hele verden, både i utviklingsland og utviklede land. Nylige endringer i forbruk, kultur, næringsutvikling og livsstil har økt problemet med fedme, både hos barn og voksne. Derfor er det av avgjørende betydning for mennesker over hele verden til å forstå risikoen forbundet med å være overvektig og lede deres innsats i å redusere denne alarmerende trend som er spreading.The USA fedme har nådd epidemiske proporsjoner og tallene er socking. Som siste statistiske data indikerer, 58 millioner mennesker er overvektige, 40 millioner overvektige og 3.000.000 sykelig overvektige. Disse tallene er videre støttet av det faktum at 8 av 10 personer over 25 år er overvektige. Dessuten gjør 78 prosent av amerikanerne ikke oppfyller de grunnleggende aktivitetsnivå anbefalinger. Enda mer alarmerende er resultatene som indikerer en 76 prosent økning siden 1990 i type II diabetes hos voksne som hører til 30-40 aldersgruppen. Følgelig en rekke sykdommer og helseproblemer synes å være direkte relatert til fedme trend overvåkes. Som de vitenskapelige rapportene lande på legenes pulter, er det rapportert at 80 prosent av type II diabetes har å gjøre med den økte nivåer av fedme hos voksne, er 70 prosent av kardiovaskulær sykdom forårsaket av dårlige matvaner, 42 prosent av bryst- og tykktarm kreft diagnostisert tilhører overvektige personer, er 26 prosent av høyt blodtrykk forårsaket av overflødig vekt en person bærer og 30 prosent av galleblæren kirurgi er utført på en person som lider av alvorlige fedme problemer. Videre er fedme også en risikofaktor i høyere forekomst av visse typer kreft samt fatty leversykdom, vaskulære lidelser, trombose, obstruktiv søvnapné, muskel- og skjelettplager og gastro-esophageal reflux. Abdominal fedme er spesielt knyttet til insulinresistens syndrom og hjerte- disease.If tallene ovenfor har skremt deg nok til å gå og veie ut selv, prøve å huske at lider av fedme bør ikke være noe du burde skamme seg over. Du trenger støtte og veiledning for å endre spise-og mosjonsvaner, men viktigst du trenger for å opprettholde motivasjonen. Å spise mindre mengder er ikke nok. Du må spise riktig og holde deg våken av de alvorlige konsekvenser relatert til dårlig ernæring og lav mosjonsnivå.
