Et kosthold rikt på fisk og sjømat kan beskytte hjernen til mennesker med en genetisk risiko for Alzheimers sykdom. Videre kvikksølv i fisk ble ikke funnet å øke risikoen for Alzheimers sykdom eller demens.
Forskerne undersøkte menneskelige hjerne og fant at de som spiste sjømat-rike dietter hadde mer kvikksølv i hjernen. Men ingen kobling ble funnet mellom kvikksølv og sykdomsrisiko Alzheimers.
Hovedforfatter Martha Clare Morris sa, «Everybody sier sjømat har så mange helsemessige fordeler, men alle er redd for kvikksølv. Vi så absolutt ingen bevis for at høyere nivåer av kvikksølv i hjernen ble forbundet med noen av de neuro-patologi forbundet med demens. «Forskerne fant at inntak av moderate mengder sjømat kan ha en beskyttende effekt på hjernen mot Alzheimers sykdom.
det har vært mange studier som har avdekket de beskyttende egenskapene av fisk for hjernen, blant annet mye forskning på Middelhavet diett, avslørende fordelene av n-3 fettsyrer. Morris tilsatt: «Det er i dag ikke helt klart hvorvidt årsaken til fordel for fisken som befinner seg i dens n-3 umettede fettsyrer, eller om fordelen av fisk inneholdende dietter er mer komplisert å forstå.»
studien undersøkte deltakere fra Rush hukommelse og aldring prosjektet som døde mellom 2004 og 2013. Ved innmelding av studien, alle deltakerne var fri for demens og gjennomgikk nevrologiske evalueringer. Deres hjerner hadde også blitt undersøkt etter døden. Sjømat forbruket ble målt med ukentlige spørreskjemaer.
Obduksjoner lov forskere å samle hjernen vev av 286 deltakere for å se etter tegn på demens og metall opphopning.
Forskerne fant at inntak av minst én fiskemel en uke var assosiert med mindre Alzheimers skader i hjernen eneste blant de med en genetisk variant som kalles apolipoprotein E (APOE). Mennesker med dette genet varianten har en høyere risiko for å utvikle Alzheimers sykdom, sammenlignet med de som ikke gjør det. Forskerne fant ikke de beskyttende egenskapene til regelmessige måltider fisk i de uten APOE.
Det er viktig å merke seg at konsum av fisk er forbundet med lavere risiko for slag, som fortsatt gjør det til en gunstig mat å innlemme i din diet.
Sources:
https://medicalxpress.com/news/2016-02-seafood-consumption-role-alzheimer.html
