tenåringer i den blå-krage hvit videregående skole hadde noen, men Latinos hadde de verste risikoprofil. Totalt 80% av elevene hadde for mye fett i kostholdet, og 49% brukt for mye kolesterol. Elleve prosent hadde hypertensjon. En høy body mass index – det vil si vekt justert for høyde -. I disse studentene også korrelert med å ha flere risikofaktorer
«Vi er, på dette punktet, forferdet over at [80% av] disse unge folk spiser … på denne måten «, sier Sanchez. Både Sanchez og Barth blinket ut skolemat som hovedansvarlig for de dårlige kostvaner av tenåringer.
