Jo mer vi lærer om det symbiotiske eksistensen av alt innen næringskjeden, blir det tydeligere at menneskeheten har ingen å skylde på enn seg selv for fremveksten av noen av våre mest utfordrende helsetrender
i denne artikkelen vil jeg fokusere på to betydelige helsetrusler.
Alzheimers sykdom, en alvorlig form for nevrodegenerativ hjerne lidelse som nå hevder over en halv million amerikanske liv hvert år, og er den tredje største dødsårsaken i USA, rett bak hjertesykdom og cancer.1,2
i forhold til hjertesykdom og kreft det er også den mest dyr. Den gjennomsnittlige kostnaden for omsorg for en demente i løpet av de siste fem årene av livet er over $ 287 000, med en ut-av-lomme bekostning av mer enn $ 61 500 for de som er på Medicare.3
Lyme sykdom, og en ny nye tick-borne sykdom som ligner Lyme; som begge er svært vanskelig å diagnostisere og behandle
Alzheimers og Lyme sykdom stammer i næringskjeden Forstyrrelser
Når vi ser nærmere på årsakene til disse sykdommene, finner vi deres opprinnelse i maten produksjonssystem. I arbeidet med å skape et billigere mat system, har vi kuttet for mange hjørner, og gjort for mange farlige snarveier.
Og disse feil i dommen er nå koster oss i form av skyhøye helseproblemer og enorme psykiske plager .
Forskning tyder på Alzheimer og andre nevrologiske degenerasjon kan være drevet av to kostholdsrelaterte problemer: overdrevent sukkerinntak, og etableringen av hjerne-sløse proteiner i våre kjøtt forsyning, noe som er et resultat av å snu planteetere til rovdyr.
Interessant, nye bevis tyder på at Lyme sykdom kan i hovedsak drevet av eliminering av naturlige predatorer.
Gnagere er nummer én hake bærende vert spre sykdom, og landbruks og byspredning har eliminert mange av de gnager naturlige predatorer, slik at bestandene til å vokse, og med dem kommer infiserte flått.
Nedenfor vil jeg utdype disse feilene i menneskelig skjønn som har tillatt disse (og andre) sykdommer å blomstre.
Stole på en behandlet Food Diet truer helsen
Bearbeidet mat har de fleste av sine viktige næringsstoffer eliminert og erstattet med raffinert sukker og syntetiske kjemikalier, hvorav de fleste har aldri blitt testet for menneskers sikkerhet på grunn av en føderal regulatoriske smutthull.
det er denne dødelig kombinasjon som ser ut til å være i hjertet av demens problemet, som Alzheimers er intrikat knyttet til insulin resistance.4,5
En study6 publisert i
New England Journal of Medicine
i august 2013 viser at selv mild heving av blodsukker – fastende nivåer over 100 mg /dl – er forbundet med en forhøyet risiko for demens.
Forbindelsen mellom sukker og Alzheimers ble først avslørt i 2005, da sykdommen ble forsøksvis kalt «type 3 diabetes.» På den tiden oppdaget forskerne at hjernen produserer insulin er nødvendig for overlevelsen av dine hjerneceller.
En giftig protein som kalles ekstra fjerner insulinreseptorer fra nerveceller i hjernen, og dermed gjengi de nevroner insulinresistent, og som ADDLs samle begynner hukommelsen å svekkes. Diabetikere har også en doblet risiko for å utvikle Alzheimers sykdom.
Overveldende, bevisene peker mot det faktum at Alzheimers er en livsstil-drevet sykdom, og spise en hovedsakelig bearbeidet mat diett er trolig den viktigste bidragsyteren. Spise CAFO kjøtt kan også være en medvirkende faktor.
Hvordan Slå Planteetere inn Kjøtt Eaters Kan Har Unleashed en Alzheimers Epidemic
Selv om mer forskning fortsatt må gjøres, har forskere funnet en bevisende kobling mellom en spesiell type av protein og neurodegenerative sykdommer slik som Alzheimers.
Dette protein som kalles TDP-43, oppfører seg som infektiøse proteiner kjent som prioner, som er ansvarlig for hjernen ødeleggelse som oppstår i kugalskap og kroniske Wasting Disease.7
Disse typer bovin spongiform encefalopati (BSE) er et resultat av tvang naturlige planteetere å spise deler av dyr.
En av de viktigste moduser for overføring av kugalskap er ved å mate kuene beinmel og avfall fra andre storfe smittet med sykdommen. Som et resultat, er det nå forbudt å mate biff-baserte produkter til kyr.
Men bruker biff industrien fortsatt «kylling søppel» i fôret, som består av en gjengitt ned blanding av kylling gjødsel, døde kyllinger, fjær, og sølt kylling fôr – sistnevnte som inkluderer ku kjøtt og beinmel
, etter de aller ingredienser som er kjent for å spre kugalskap …
på denne måten sykdommen kan fortsatt bli kunngjort og spre seg.
Ifølge research8 utgitt i 2011, er TDP-43 patologi påvist i 25 til 50 prosent av Alzheimer-pasienter, og det er blitt antydet at Alzheimers kan være en langsom bevegelse versjon av kugalskap, ervervet ved å spise forurenset kjøtt fra trange dyrefôr operasjoner (CAFOs). 9,10
ett 2005 study11 også bemerkes at bovin tuberkulose fungerer som en vektor for menneskelig kugalskap, og bovin tuberkulose er faktisk en av de mest utbredte sykdoms trusler i amerikanske CAFOs. US Department of Agriculture (USDA) data tyder på at alt fra 20 til 40 prosent av amerikanske besetninger er smittet til enhver tid.
Teoretisk Evidence for Human-til-menneske-overføring av Alzheimers
Nå nylig, forskere gitt den første noensinne teoretisk evidence12,13 for menneske-til-menneske overføring av prion-lignende proteiner assosiert med Alzheimers, innført via en medisinsk prosedyre som involverer forurenset materiale.
Forrige dyr research14 har også funnet ut at når små mengder av amyloid-beta proteiner – som er et kjennetegn på Alzheimers – blir injisert i mus eller aper, de fungerer som selv spre «frø», slippe løs en kjedereaksjon protein misfolding som resulterer i patologi som er veldig minner om det man ser i Alzheimer-pasienter.
Det er slike funn legge ytterligere støtte til argumentet om at Alzheimers kan være «kontrakt» via forurenset kjøtt. I utgangspunktet kan disse hjerneødeleggende prioner være et resultat av en mat system som er avhengig av billige og effektive metoder som er rett og slett
for langt
utenfor den naturlige orden. Kyr – naturlige planteetere – bør
ikke
spise ku og kylling deler. Gjør inviterer så prion infeksjon, som mennesker kan deretter kontrakt når du spiser infiserte dyr.
eliminere naturlige predatorer til Gnagere Fremmer Disease
Lyme sykdom er på vei oppover, og sykdommen sprer seg også ut geografisk 0,15 Siden nasjonal overvåking startet i 1982, har antallet årlige Lyme tilfeller rapportert økte nesten 25-fold.16 Mellom 1993 og 1997, 43 fylker over hele USA hadde en høy forekomst av Lyme sykdom. Innen 2012 hadde antallet hotspots eksplodert til 182,17 I dag er ca 300 000 amerikanere diagnostisert med Lyme sykdom hver year.18
Lyme sykdom sprer seg når en hake plukker opp
Borrelia burgdorferi
spiroketen
fra en infisert host19,20 – typisk en gnager, slik som den hvite-footed mus, som infiserer omtrent 75 til 95 prosent av larve flått som lever av dem. (Det er verdt å merke seg at ifølge noen eksperter, som for eksempel Dr. Dietrich Klinghardt, som er en av de ledende autoriteter på den naturlige behandling av Lyme sykdom, bakterier kan også spres av andre bitende eller blodsugende insekter, som mygg, edderkopper, lopper og midd.)
hjort, som vanligvis får skylden for å spre sykdom, bare infisere omtrent én prosent av flått som lever av dem.
Bakgrunnen for oppgangen i prevalens og den geografiske spredningen har blitt sporet tilbake til eliminering av gnager naturlige predatorer, takket være en kombinasjon av jordbruks- og byspredning, en økning i coyote befolkningen, og klimaendringer, avhengig av hvilken region av landet du snakker om. Landbruk og byspredning har skylden fordi de ødelegger den naturlige habitater for rovfugler som lever av rotter og mus, tvinger fuglene til å flytte.
Coyotes, som er et økende problem over hele USA på grunn av deres evne til å tilpasse seg nesten alle habitat og sine ferdigheter i avl, er en bekymring fordi de drepe to andre naturlige predatorer av gnagere – fox og katter . Så, med sine naturlige predatorer borte, mus og rotter er økende i numbers.21
I New York City, rotter har blitt et betydelig problem, med nesten 24 400 innrapporterte klager så langt i år, 22 og rotter er også kjent for å spre Lyme sykdom.
faktisk, i henhold til en undersøkelse 1996, 23 rotter er enda
mer smittsomme enn
infiserte mus, og «kapasitet hos rotter for å tjene som reservoar verter for Lyme disease spirochete altså øker risikoen for smitte blant besøkende til denne og andre urbane parker. » En annen study24 utgitt året etter fant også at Norges rotter og sorte rotter var usedvanlig effektive verter, infiserer nesten alle flått som fôres på dem.
De infiserte flått da frittliggende i løpet av dagen, når rottene var i ro. Vanligvis trenger du ikke knytte Lyme sykdom med asfaltjungelen, men med tanke på høy infeksjonsrate på rotter, vil du være godt rådes til å ta forholdsregler hvis du er i et område hvor rotter har blitt observert.
Møt
B. Miyamotoi Z – Lyme Disease er fjern fetter
Det finnes også en annen flåttbårne sykdommer på frifot. Forskere har identifisert enda en flåttbåren sykdom som ligner Lyme.25 Den skyldige,
Borrelia miyamotoi
, ble opprinnelig identifisert i japanske flått i 1995. Ifølge US Centers for Disease Control og Prevention26 (CDC) er det en fjern slektning til de bakterier som forårsaker Lyme sykdom, blir mer nært knyttet til bakterien som forårsaker flåttbårne relapsing feber – en sykdom som kjennetegnes av gjentatte episoder med feber, hodepine, muskel- og leddsmerter, og kvalme.
I USA,
B.
miyamotoi
har blitt funnet i to flåttarter: svart-legged eller «hjort» tick (
Ixodes scapularis
) og den vestlige svart-legged tick (
Ixodes pacificus
). Hittil har mindre enn 60 mennesker i USA blitt smittet, og ingen tilfeller har blitt rapportert i Storbritannia. «Regular» Lyme sykdom, men er på vei oppover i Storbritannia, firedobling i løpet av de siste 12 years.27
Lyme sykdom er notorisk vanskelig å diagnostisere og behandle, og diagnostisering
B. miyamotoi
har vist seg å være like vanskelig. Blodprøver brukes til å identifisere Lyme er enda mer ineffektivt for
B. miyamotoi.
å diagnostisere det, legene virker for tiden avhengig av antistofftester, eller polymerase chain reaction (PCR) tester som kan påvise organismens DNA. Som for symptomer,
B. miyamotoi
produserer tretthet, feber, frysninger, hodepine og smerter (spesielt i leddene).
I motsetning til Lyme, men det er svært sjelden produserer kjennetegn «bulls eye» utslett. Ifølge CDC, har pasientene blitt behandlet med en to- til fire-ukers kurs av doksycyklin, Amoxicillin, eller ceftriaxone.
Forstå hvordan maten er dyrket er avgjørende for optimal helse
Alzheimers og Lyme sykdom er to svært forskjellige sykdommer. (For mer informasjon om hvordan å forebygge og /eller behandle disse to sykdommene, kan du se mine tidligere artikler, «Under Our Skin -Den skjulte Reality of Lyme Disease» og «Alzheimers – En sykdom Fed av sukker.»)
det de har til felles er at de er både fremmet av menneskelig uvitenhet om det symbiotiske forholdet mellom hver skapning i næringskjeden, og starter med mikrober i jorda, og slutter med oss. Realitetene i dag står overfor viser tydelig at vi
kan ikke
lure naturen.
Vi kan ta snarveier, og vi kan komme opp med et bredt utvalg av unaturlige men billigere snarveier – for eksempel fôring kyr korn, kunstige søtstoffer (som også er nevrotoksisk) og animalske biprodukter i stedet for gress – og for en stund vil det synes å fungere. Men til slutt, vil det feiler stort med utilsiktede og uventede konsekvenser.
Det er nettopp derfor jeg er så lidenskapelig opptatt av regenerativ landbruk, som den omfatter og tar for økosystemet i sin helhet. Mennesker er, men en del av et stort økosystem som fungerer som en udelt helhet.
Den enkleste måten å støtte gjenoppbyggingen Farming – Stem med lommeboka
Vår nåværende metode for dyrking av mat, som kan nøyaktig merket som degenerative landbruk, er det åpenbare problemet, mens regenerativ landbruket er den åpenbare og enkle løsningen. Og, i motsetning til det mange tror, kan det også være økonomisk lønnsom. Beite husdyr på beite er en del og pakke av bærekraftig, regenerativ landbruk, så det er viktig at vi kommer til gress-matet melk og storfekjøtt vippepunkt – det punktet når nok folk velger gress-matet animalske produkter enn CAFO fare, for å virkelig presse produsentene til veksling måten de kjører sin virksomhet, en masse.
Du kan hjelpe prosessen med å konvertere konvensjonell kjemisk-baserte landbruket inn i et system som er avhengig av regenerativ praksis på en rekke måter, men «å stemme med lommeboka» er en av de mest potente måter å støtte bønder som har gått over, eller er overgangen til bærekraftig praksis.
I dag er mindre enn to prosent av den amerikanske befolkningen er engasjert i voksende bærekraftig mat. Så i forhold til regjeringens politikk, har de bare en liten stemme. Dette gjelder særlig for bøndene praktiserer regenerativ landbruket, som utgjør bare en tidel av en prosent av hele den amerikanske befolkningen.
De trenger bredere, sterkere stemme for forbrukerne – ikke bare ved å kjøpe disse produktene, men også ved å støtte politikk fra USDA, Food and Drug Administration (FDA), Environmental Protection Agency (EPA), og andre som ville hjelpe ytterligere støtte gjenoppbyggingen jordbrukspraksis. Og, selvfølgelig, ved å stemme
mot
politikk som er skadelig for regenerative bønder.
utvikle relasjoner med lokale Matprodusenter er en måte å beskytte din helse
Å spise ekte mat er nøkkelen for optimal helse, og det betyr at mat dyrket i henhold til lovene i naturen, gratis av så mange kjemikalier og tilsetningsstoffer som mulig. For å sikre at du får den høyeste kvalitet næringsstoff tett mat, er det beste alternativet for å dyrke din egen mat ved å konvertere plenen inn i en hage. Hvis det ikke er mulig vurdere voksende solsikkefrø spirer.
I tillegg eller alternativt det ville være lurt å vite din lokale bonde eller rancher – hva hans filosofi er og hvordan han hever sin mat og hans flokk. Hvis du bare har råd til økologisk produksjon
eller
økologisk kjøtt, anbefaler jeg å velge for de organiske gress-matet kjøtt. Bortsett fra den potensielle risiko omtalt i denne artikkelen, CAFO kjøtt også en tendens til å være forurenset med plantevernmidler i enda større grad enn noen frukter og grønnsaker, takket være alle de genmodifiserte korn CAFO dyrene blir matet.
Når det gjelder kvegrancher heve gress-matet storfe for kjøtt, noen relevante spørsmål du måtte ønske å be om å fastslå kvalitet og sikkerhet er:
Har du gir dyrene hormoner eller antibiotika, og i så fall når og hvorfor?
Er dyrene innesperret i et verksted? Og i så fall, hvor lenge?
Er dyrene ferdig på korn eller på beite?
Følgende organisasjoner kan hjelpe deg med å finne gress-matet biff og andre organic- og lokalt dyrket mat:
Spis Wild – med mer enn 1400 beite baserte anlegg, Eat Wilds Directory of Farms er en av de mest omfattende kilder for gress-matet kjøtt og meieriprodukter i USA og Canada.Local Harvests – Disse sidene nettstedet vil hjelpe deg å finne bondens marked, familie gårder og andre kilder til bærekraftig dyrket mat i ditt område hvor du kan kjøpe produsere, gress-matet kjøtt, og guide mange andre goodies.Eat Well: sunn mat fra friske dyr – Eat vel guide er et gratis online katalog av bærekraftig hevet kjøtt, fjærfe, meieri og egg fra gårder, butikker, restauranter, vertshus og hotell, og online utsalgssteder i USA og Canada.Grassfed Veksling lister produsenter av økologiske beitet kjøtt, herunder biff, bison, lam og poultryFoodRoutes -The FoodRoutes «Finn Good food» kartet kan hjelpe deg kontakt med lokale bønder for å finne de ferskeste, mest smakfulle maten mulig. På deres interaktive kartet kan du finne en oversikt for lokale bønder, CSA og markeder nær you.Farmers «Markets – En nasjonal oversikt over bøndenes markeder.
