Av Elaine Zablocki
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks.
3 januar 2001 – Nesten femti millioner mennesker i USA lider av høyt blodtrykk, og mest alle vet at blodtrykket er knyttet til natrium eller salt inntaket. Så hva er siste nytt i kampen mot høyt blodtrykk?
Cutting tilbake på salt bidrar til lavere blodtrykk
uavhengig
av alder, kjønn, rase eller kostholdet, ifølge en ny studie . Dette gunstig resultat skjedde i mennesker som spiste en standard amerikanske diett eller en spesielt sunt kosthold designet for å redusere blodtrykket.
«Denne studien har bevist at både personer med høyt blodtrykk, og de uten hypertensjon, lavere kosttilskudd natrium nivåer lavere blodtrykk, «William M. Vollmer, PhD, forteller WebMD. Vollmer er medforfatter av studien og en senior etterforsker ved Kaiser Permanente Center for Health Research in Portland, Oregon.
Studien, publisert i 4 januar 2000 utgaven av
The New England Journal of Medicine, etter så på mer enn 400 personer, 160 av dem hadde høyt blodtrykk. For 14 uker, ble all maten gitt av forskerne. Noen spiste en typisk USA diett, mens noen spiste det som kalles DASH kosthold, eller kosten tilnærminger for å Stop Hypertension. Denne dietten er høy i frukt, grønnsaker og magre meieriprodukter, og omfatter hele korn, fjærfe fisk og nøtter. Den begrenser rødt kjøtt, søtsaker, og fett, spesielt mettet fett.
Folk i begge gruppene spiste et lavt nivå av salt i 30 dager, et middels nivå i 30 dager, og et høyere nivå i 30 dager. Hva ble funnet for alle grupper – kvinner og menn, de som hadde høyt blodtrykk og de som ikke gjorde det – var at lavere saltinntak, jo lavere blodtrykk, som til slutt betyr færre hjerteinfarkt og slag ned vei.
«Vi pleide å tenke bare om lag en tredjedel av folk var salt-sensitive, men denne studien viser at det ikke er tilfellet,» Susan West, MD, forteller WebMD. «Det er veldig bra gjort, er veldig overbevisende. Salt begrensning definitivt verdt. Jeg foreslår at alle mine pasienter bør se sitt inntak av natrium.» West, som ikke var involvert i studien, er en assisterende klinisk professor i medisin ved Jefferson Medical College i Philadelphia.
