Anti-aging ekspert Ron Rosedale, MD, var blant de første til å advare folk om farene ved å spise for mye protein – en holdning som har fått en rettferdig andel kritikk opp gjennom årene, selv om montering forskning har nå sterk støtte for denne oppfatningen.
Han var den første til å hjelpe meg å forstå viktigheten av insulin i 1995 og mer nylig viktigheten av protein og mTOR som diskutert i over video. Jeg anser ham min viktigste nærings mentor.
Den inneholdt foredrag ble gitt i februar i år at Vail. I det Dr. Rosedale detaljer forfedrenes sammenhengen mellom protein, mammalian target of rapamycin (mTOR), aldringsprosessen, og kreft formasjon.
Han starter ut ved å tilby en helt enkel, men dyp stykke visdom i at » din helse og sannsynligvis din levetid vil bli bestemt av hvor stor andel av fett kontra sukker du forbrenner i løpet av et helt liv. «
i hovedsak foreslår han at all mat som hjelper deg å forbrenne fett er sannsynligvis gunstig for helsen, og eventuelle som gjør at du forbrenner sukker er sannsynlig ikke. Dette er hovedsakelig fordi sukker er en «skitten» drivstoff og fett og ketoner brenne langt renere forårsaker langt mindre oksidativ skade.
Hormoner og kommunikasjonen mellom dem spille en viktig rolle her, og disse hormonene er bestemt av matvarer du spiser. Ifølge Rosedale, «du bør spise i dag for å kontrollere hormonene som vil fortelle deg hva du trenger å spise i morgen.»
I et nøtteskall, denne hypotesen helt ignorerer «kalorier inn, kalorier ut» dogme, og i stedet fokuserer på matvarer som støtter hormoner og vekstfaktorer som gjør kroppen forbrenne fett i stedet for sukker.
Protein Restriction – en viktig kosten strategi for optimal helse
low-carb diett gjort sitt opprinnelige utseende noen 40+ år siden. Spesielt ble det funnet at lav carb dietter tilrettelagt vekttap.
På den tiden, de fleste anbefales å erstatte karbohydrater med store mengder protein, og disse low-carb, høy-protein dietter (som Atkins «) virket ganske bra i den hensikt å miste vekt.
Fett ble nesten universelt unngås, da de fleste eksperter omfavnet «lav fett myte» og fett var tenkt å fremme fedme og hjertesykdommer. Rosedale, men ønsket å behandle diabetikere, og var en av de få som fremmet en fettrik diett for det formålet.
en av de viktigste problemene med overflødig protein eller aminosyrer er at det stimulerer mTOR, som stimulerer vekst i stedet for regenerering. Fat kalorier stimulerte ikke mTOR, leptin eller insulin . De var i hovedsak metabolsk gratis kalorier.
Rosedale funnet en diett høy i sunt fett fungerte ganske bra for diabetes og hjertesykdom pasienter. Over tid, oppdaget han at å begrense protein var en annen viktig faktor som kan påvirke helse, og enda mer spesifikt aldringsprosessen.
Hvorfor Paleo dietter ikke fremme Longevity
Dr. Rosedale er av den oppfatning at mens Paleo kosthold kan bidra til å etterligne en diett som vil optimalisere reproduktiv suksess, det vil ikke nødvendigvis hjelpe deg å leve lenger, fordi levetidsforlengelse og reproduksjonsevnen ikke går hånd i hånd.
«Vi kan ikke bruke naturen, generelt, til å fortelle oss hvordan vi skal leve et langt lykkelig liv, »
han sier
«, fordi naturen ikke bryr seg [om levetidsforlengelse]. Naturens
Hensikten er å komme i genene gått sammen [til neste generasjon]. «
Fra et evolusjonært perspektiv, næringsstoffer måtte bli tildelt av en organisme enten for a) vekst, replikering, og reproduksjon, eller b) vedlikehold og reparasjon, noe som hjelper deg å holde seg i live lenger.
Som regel vil naturen holde en organisme i live lenge nok til å gjenskape og gjenskape; Det bryr seg ikke mye om å bo i live etter reproduksjon, og det er derfor vi blir eldre og dør. «Det vi ønsker å gjøre er å bruke at vitenskapen post reproductively,» Rosedale sier.
Life Extension Avhenger upregulating reparasjonsmekanismer
Til enhver tid, er det konkurranse i kroppen mellom celleskader og reparasjon. Som skaden blir større enn kroppens evne til å reparere og regenerere, forverring setter inn. «Hvis vi kunne reparere skaden så fort som det skjer, kan vi leve evig,» sier han.
Grunnen til at vi ikke kan holde tritt med dette vedlikeholdet er fordi våre reparasjonsmekanismene bli skadet over tid også. Så din beste sjanse for å leve lenger er å oppregulere dine reparasjonsmekanismer, fordi du rett og slett ikke kan stoppe skader oppstår. Bare pust skaper oksidasjon og skader.
Heldigvis alle organismer, inkludert mennesker, er utstyrt med en mekanisme som cellene kan overleve næringsmangel (hungersnød), og det er en del av svaret.
Husk at maten du spiser vil påvirke enten a) reparere, som vil hjelpe deg å leve lenger, eller b) reproduksjon, og kroppen din er genialt utstyrt med «nærings sensorer» som bidrar til å bestemme hvordan ernæring vil være anvendes.
Insulin, leptin, og insulin-lignende vekstfaktor (IGF) er eksempler på nærings avføling av hormoner som i sin tur regulerer metabolisme, vekst, celledifferensiering, og cellulær overlevelse. Organisere alle disse nærings sensorene er mammalian target of rapamycin (mTOR).
Ifølge Rosedale, er mTOR den viktigste signalveien i kroppen din. Det er en gammel sti som finnes i nesten alle organismer, inkludert bakterier.
Hvorfor mTOR er en så viktig for Longevity
mTOR pathway orkestrerer alle tilgjengelige nærings sensorer i kroppen din, og avgjør om cellene skal replikere nå eller holde seg i live for å gjenskape på et mer beleilig tidspunkt i fremtiden når næringsstoffer er mer rikelig.
Det siste er en del av mekanismen som gjør det mulig for levetidsforlengelse, og dette er grunnen til at kalori begrensning synes å være så effektiv til å lage organismer lever lenger. I et eksperiment ble levetiden for en mus utvidet fra to til fire år ved å hemme IGF reseptorer gjennom en kalori restriktiv diett.
Annen forskning sitert i Rosedale foredrag har vist at ved å bruke et stoff stoff som hemmer veksthormon var de i stand til å reversere tegn på aldring, og bemerker dette kan virke counterintuitive som noen eldre mennesker tar veksthormon for revitalisering formål.
Som nevnt av Rosedale, «det er en dikotomi, tilsynelatende, mellom vekst, reproduksjon og lang levetid.» Han påpeker også at det er en kryssreaksjon mellom insulin og IGF. Høy insulin er skadelig for helsen
delvis
ved å stimulere IGF-reseptorer, noe som er et veksthormon.
Høy insulin fører også insulinresistens selvfølgelig, som har en negativ effekt på stoffskiftet. Men ved å fremme vekst hormon, høyt insulin reduseres effektivt levetid, som vekst og lang levetid ikke kan fremmes samtidig. Du velger det ene eller det andre.
Calorie Restriction, Longevity og Thyroid Function
På en side note, siden vi snakker om hormoner, en 2005 studie bemerket at «noen av de vanlige og konsistente effekter av kalori begrensning … inkluderer lavere fettmasse, spesielt visceralt fett, lavere sirkulerende insulin og IGF-1-konsentrasjonene, økt insulinfølsomhet, lavere kroppstemperatur, lavere muskelmasse, redusert nivå av skjoldbrusk hormoner og redusert oksidativt stress. «
Ifølge Rosedale, er dette en viktig opplysning, fordi hvis du legger ut på en ketogen, høy-fett, lav netto carb diett kan du merker at skjoldbrusk hormon nivåene går ned, noe som kan øke bekymringer om skjoldbrusk sykdom. Slike bekymringer er uberettiget (så lenge TSH nivået er normalt). Faktisk er dette en mye sunnere tilstand, sier Rosedale.
«Du kjører kjøligere, fordele mer ressurser mot vedlikehold, reparasjon og lang levetid,»
han sier
. «Det er ikke skjoldbrusk sykdom … fordi TSH ikke gikk opp, som er hvordan du definerer hypotyreose.»
Protein Intake avgjør din IGF Konsentrasjon
Så IGF er en nøkkelspiller når det gjelder levetid. Det ser ut til at ved å hemme IGF kan du øke levetiden og redusere risikoen for kreft (husk, kreft er en ut av kontroll spredning av ondartede celler. Ved å omdirigere energi fra spredning til reparasjon og vedlikehold, er kreft vekst hemmes). Og hva næringsstoffer avgjør ditt nivå av IGF? Protein. Høyere proteininntak løfter IGF, og lavere inntak reduserer den.
Som nevnt av Rosedale, er det en stor forskjell mellom en low-carb /high-protein diett og en lav-carb /high-fett diett. Den tidligere hever IGF, og sistnevnte ikke. I de tidlige dagene av low-carb revolusjonen, ble ingen forskjell mellom høy protein eller høy fett, og siden fett var så bakvasket, de fleste erstattet karbohydrater med protein. Det fungerte bra for vekttap, men ulempene ble også klart.
Siden den gang har forskere oppdaget at lav-protein dietter forlenge levetiden på fluer, og den underliggende årsaken til at er forbedret mitokondriefunksjon og mTOR-hemming. Ifølge forfatterne, «de molekylære mekanismene som er ansvarlig for levetiden forlengelse i fluene har viktige implikasjoner for menneskelig aldring og sykdommer som fedme, diabetes og kreft.»
Rapamycin, mTOR og kreftrisiko
Rapamycin, som er en mTOR-inhibitor, er et antisoppmiddel som også hemmer kreft. Interessant er det også en immunundertrykkende, og i medisin det er brukt til å undertrykke immunforsvar under organtransplantasjon for å unngå avvisning organ.
Forskning viser at nyretransplanterte pasienter faktisk har en lavere forekomst av kreft – til tross for å ha senket immunforsvaret – og denne effekten antas å skyldes den beskyttende effekten av rapamycin. Det virker ulogisk, siden sterke immunforsvar er vanligvis ansett for å være grunnlegg for kreft undertrykkelse, så disse funnene tyder på noe annet, og noe ganske kraftig, er på spill.
At «noe» er mTOR. Ved å hemme mTOR, rapamycin kraftig hemmer kreft, til tross for redusert immunforsvar. Så hva annet påvirker mTOR? Aminosyrer og glukose både påvirker TOR direkte, noe som er grunnen til at karbohydrater og protein har en slik negativ effekt på helse og aldring. Insulin og andre vekstfaktorer alt oppregulere TOR, og det er derfor det er så viktig å holde insulin og IGF lav.
Husk, TOR regulerer vekst og reparasjon. Enten vekst er fremmet eller vedlikehold og reparasjon, avhengig av om TOR er opp- eller nedregulert. Når TOR er
trykt
, vedlikehold og reparasjon blir oppregulert og som resulterer i økt levealder, som er det du ønsker.
Trening og Fasting oppregulerer Genetisk Uttrykk for vedlikehold og reparasjon
Igjen, sanser mTOR næringsstoffer, og styrer energi tilsvarende. Derfor kostholdet kan ha en enorm innvirkning på din levetid. Glukose og aminosyrer er næringsstoffer og drivstoff som er nødvendige for replikering og reproduksjon. Hvis du holder glukose, aminosyrer, insulin og vekstfaktorer som IGF lav, vil du undertrykke mTOR, og dermed lar det oppregulering av den genetiske uttrykk for vedlikehold og reparasjon.
TOR spiller også en viktig rolle i autofagi, prosessen der kroppen renser ut rusk, inkludert giftstoffer, og resirkulerer skadede cellekomponenter. En lignende prosess er kjent som mitophagy, hvor skadede mitokondrier er renset ut og erstattet med nye, sunne seg, og denne prosessen er også i stor grad regulert av mTOR.
Ved å øke kroppens autofagi prosesser, demper du betennelse, forsinke aldringsprosessen, og optimalisere biologisk funksjon. Autophagy finner sted som respons på stress. Trening er en måte som du øke autofagi. Fasting er en annen. Som nevnt i en 2011 studie publisert i Molecular Cell Biology: 1
«I alle eukaryoter product: [inkl. mennesker]
, TOR signalveien par energi og næringsstoffer overflod til gjennomføring av cellevekst og deling, på grunn av muligheten for TOR protein kinase samtidig sanse energi, næringsstoffer og stress, og i metazoans product: [inkl. mennesker]
, vekstfaktorer. I de siste årene har et betydelig fremskritt i vår forståelse av forskriften og funksjoner av mTOR avslørte avgjørende involvering av dette signalveien i utbruddet og progresjon av diabetes, kreft og aldring. «
Overdreven dreven~~POS=HEADCOMP Protein slås Autophagy og øker kreftrisikoen ved å stimulere mTOR
av alle de komponentene som stimulerer mTOR, aminosyrer er de mest potente stimulatorer. Derfor spise store mengder protein er også en av de raskeste måtene å stenge autofagi, som hindrer kroppen fra effektivt rense ut rusk og skadede celler. Ifølge Rosedale, selv om du gjør alt annet rett til å holde glukose og insulin lav, din mTOR vil fortsatt være forhøyet hvis du spiser for mye protein.
Han bemerker også at nesten alle krefttilfeller er forbundet med mTOR aktivisering, så aktivere mTOR er noe du definitivt ønsker å unngå. Dette er grunnen til at jeg anbefaler å begrense protein til ca 40 til 70 gram per dag, avhengig av lean body mass.
Den spesifikke formelen er ett gram protein for hver kilo muskelmasse, eller en halv gram protein per pund av lean body mass. Å bestemme lean body mass, trekker du prosent kroppsfett fra 100. For eksempel, hvis du har 30 prosent kroppsfett, så har du 70 prosent lean body mass. Deretter multipliserer det prosent (i dette tilfellet 0,7) av din nåværende vekt for å få lean body mass i pounds eller kilo.
I det siste, Rosedale pleide å anbefale å kutte det ned til 0,75 gram per kilo lean body mass hvis du var diabetiker. I dag, mener han dette kan faktisk være en mer ideell beløp for alle, og du kan selv gå under det fordi kroppen vil spare protein når du undertrykke mTOR og økt vedlikehold og reparasjon. Når det er sagt, protein er viktig for muskel vedlikehold og vekst, så det er definitivt en fin balanse som må bli slått.
Proteinkilder
Betydelige mengder protein kan finnes i kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, belgfrukter, nøtter og frø. Noen grønnsaker inneholder også generøse mengder protein – for eksempel brokkoli. Førti gram protein er ikke en stor mengde mat – det er det samme som en seks-unse kyllingbryst.
For å avgjøre hvorvidt du får for mye protein, er det bare å beregne kroppens krav basert på lean body mass, og skrive ned alt du spiser i et par dager. Deretter beregne mengden av daglige protein du har konsumert fra alle kilder. Hvis du nå i snitt mye mer enn det som er optimalt, justeres ned tilsvarende. Følgende tabell gir en rask oversikt over hvor mye protein er i ulike matvarer.
✓ Rødt kjøtt, svinekjøtt, fjærfe og sjømat gjennomsnitt 6 til 9 gram protein per unse.
En ideell beløp for de fleste vil være en tre-unse servering av kjøtt eller sjømat (ikke 9- eller 12-unse biff!), noe som vil gi om lag 18 til 27 gram protein
✓ Egg inneholder ca 6-8 gram protein pr egg. Så en omelett laget av to egg vil gi deg ca 12 til 16 gram protein
Hvis du legger til ost, må du beregne at protein i tillegg (sjekk etiketten av ost)
✓ Frø og nøtter inneholder i gjennomsnitt fire til åtte gram protein per kvartal kopp
✓ Kokte bønner gjennomsnittlig ca 7 til 8 gram per halv kopp
✓ Kokt korn gjennomsnittlig 5 til 7 gram per kopp
✓ De fleste grønnsaker inneholder ca 1 til 2 gram protein per unse
Er protein Restriction enda viktigere enn Net karbohydrat begrensning?
Siden mTOR kan være forhøyet selv om glukose og insulin nivåene er lave, og siden mTOR regulerer energidistribusjon, vekst og reparasjon, Rosedale mener nå protein begrensning kan være enda viktigere enn den begrensning av netto karbohydrater (totalt karbohydrater minus fiber). Denne teorien har faktisk blitt testet og funnet å holde gjelder. Som nevnt i en 2014 studie i Cell Metabolism: 2
«Longevity og helse ble optimalisert når protein ble erstattet med karbohydrater for å begrense erstatnings fôring for protein og undertrykke proteininntak … Resultatene tyder på at lang levetid kan utvides i ad libitum-matet dyrene ved å manipulere forholdet mellom makronæringsstoffer for å hemme mTOR aktivering. «
det er verdt å merke seg at de ikke teste en fettrik diett. De var bare ute på karbohydrater versus protein, og hvis de var dine eneste valg, kan protein begrensning faktisk være viktigere enn carb begrensning. Men det er mange ulemper med å spise masse ikke-fiber karbohydrater også, så det er langt fra en ideell løsning. Ditt beste alternativ er å erstatte netto karbohydrater med høy kvalitet sunne
fett
, og begrense protein til akkurat hva kroppen din trenger (som beskrevet ovenfor).
Pass på: ketogen diett kan være høy-protein eller High-Fat, men bare sistnevnte er av True Benefit
Nå, her hvor ting kan bli forvirrende, fordi research3 har også vist at keton kroppen utnyttelse driver tumorvekst og metastasering. (Ketoner er syrer laget av kroppen din når det brenner fett i stedet for karbohydrater som sin primære drivstoff.) Dette funnet ser ut til å være helt motstridende til så mange andre studier som viser en ketogen diett effektivt «sulter» kreft. Men det er et svar på denne tilsynelatende motsetningen, som Rosedale forklarer i sitt foredrag.
«Det er ikke ketogenese, egentlig, at vi er ute etter,»
han sier
. «Det er fettforbrenning. De er ikke det samme. Du kan ha en ketogen diett ved å spise protein. Det er ikke ketoner, nødvendigvis, som gir deg fordelen, det er det faktum at du brenner fett, og ketoner er et biprodukt. Så du må oppgi om du kommer til å [fremme en] ketogen diett som det er en
høy fett
ketogen diett.
Det er egentlig fettforbrenningen som er til nytte. Som et resultat, vil du få ketoner som hjernen din trenger. De gjør gode ting også … Så en ketogen diett er et godt kosthold, men ikke fordi det er ketogen. Det er [god] fordi det er en indikasjon på at du brenner fett. «
Den ideelle Diet? Tenk Low-carb, Frisk-Protein, High-Fat
Jeg tror det er helt avgjørende, uansett hvilken type kreft du prøver å ta opp, for å innlemme en fettrik ketogen diett, noe som betyr at en diett høy i sunt fett som avokado, kokosolje, smør, olivenolje og macadamia nøtter, lav i netto karbohydrater (totalt karbohydrater minus fiber), og moderate mengder protein av høy kvalitet, ideelt sett ikke mer enn ca 1 gram per kilo lean body mass.
Et slikt kosthold, sammen med Peak Fasting kan enkelt integreres inn i hva kreftbehandling plan du velger å følge. Enda viktigere, kan denne type diett være nøkkelen for
hindre
kreft og andre kroniske sykdommer i første omgang. Det synes også å være nøkkelen for lang levetid, og vil bidra til å optimalisere vekten din også, siden å spise på denne måten vil hjelpe deg å konvertere fra brennende sukker for å brenne fett som primær drivstoff.
