Allergi BackgroundA barnet er høyere risiko for matallergier dersom en eller flere nære familiemedlemmer har allergi eller allergirelaterte tilstander, som mat allergier, eksem eller asthma.CausesIn en sann matallergi, immunsystem feiltakelse identifiserer en bestemt mat eller komponent av mat som et skadelig stoff. Immunsystemet utløser visse celler til å produsere immunglobulin E (IgE) antistoffer til å bekjempe den skyldige mat eller komponent (allergenet). Neste gang du spiser selv den minste mengden som mat, IgE-antistoffer fornemme det og signalisere immunforsvaret å frigjøre histamin og andre kjemikalier i blodet. Disse kjemikaliene føre til en rekke allergiske symptomer. Histamin er delvis ansvarlig for de fleste allergiske reaksjoner, inkludert dryppende nese, kløende øyne, tørr hals, utslett og elveblest, kvalme, diaré, anstrengt pust og selv anafylaktisk sjokk. Matintoleranse og andre forhold: Ikke mat allergiesOther reaksjoner på mat ikke involverer immunsystemet eller dermed frigjøring av histamin. Disse reaksjonene er ikke sanne matallergier. I stedet kan de være matintoleranse. Fordi matintoleranse kan involvere mange av de samme symptomene som matallergier gjøre – slik som kvalme, oppkast, kramper og diaré – folk ofte forveksler de to. Watching For Allergisk ReactionsNew mat, bør uansett hvor de kommer fra, bli innført en om gangen i flere dager. Som babyens fordøyelseskanalen er fortsatt utvikling de kan ha reaksjoner på nye matvarer. Se babyen din nøye for allergisk reactions.What er de vanligste matallergener? The American Academy of Allergy, Asthma, og immunologi anslår at opp til 2 millioner, eller 8% av barn i USA er rammet av matallergier, og at åtte matvarer står for de fleste av disse mat allergi reaksjoner i barn: egg, fisk, melk, peanøtter, skalldyr, soya, tre nøtter, og wheat.Cow melke (eller kumelk protein) mellom 1% og 7,5% av barna er allergisk til proteiner som finnes i kumelk og kumelk-baserte formler. Omtrent 80% av formler på markedet er kumelk-baserte. Kumelk protein allergi (også kalt formel protein allergi) betyr at barnet (eller barn eller voksen) har en unormal immunsystem reaksjon på proteiner som finnes i kumelk som brukes til å lage standard babyen formulas.EggsOne av de vanligste matallergi hos spedbarn og små barn, kan eggallergi utgjøre mange utfordringer for foreldre. Fordi egg er brukt i mange av maten barna spiser – og i mange tilfeller de er «skjult» ingredienser – et egg allergi er vanskelig å diagnostisere. De fleste barn med en egg-allergi er allergisk overfor proteiner i eggehvite, men noen kan ikke tolerere proteiner i yolk.Fish og shellfishThe proteinene i fisk kan føre til en rekke forskjellige typer av allergiske reaksjoner, inkludert en gastrointestinal reaksjon som fører til diaré og oppkast. Barn kan også ha hudreaksjoner å fiske forårsaker kløe og tørrhet. Fiskeallergi er også en av de mer vanlige voksne matallergier og en som barn ikke alltid vokse ut of.Peanuts og tre nutsPeanuts er en av de mest alvorlige matallergener, ofte forårsaker livstruende reaksjoner. Omtrent 1,5 millioner mennesker i USA er allergisk mot peanøtter (som ikke er en ekte nøtt, men en belgfrukt – i samme familie som erter og linser). Halvparten av de som er allergisk mot peanøtter er også allergisk mot tre nøtter, for eksempel mandler, valnøtter, pekannøtter, cashewnøtter, og ofte solsikke og sesamfrø seeds.SoyLike peanøtter, soyabønner er belgfrukter. Soya allergi er mer utbredt blant barn enn eldre barn; ca 30% til 40% av barna som er allergiske mot kumelk er også allergisk mot proteinet i soya formulas.WheatWheat proteiner finnes i mange av maten vi spiser – noen er mer opplagte enn andre. Som med alle allergi, kan en allergi mot hvete skje på ulike måter og i ulik grad. Selv om allergi hvete forveksles ofte med cøliaki, er det en forskjell. Cøliaki er forårsaket av en permanent følsomhet for gluten, som finnes i hvete, havre, rug og bygg. Det utvikler vanligvis mellom 6 måneder og 2 år og følsomhet fører til skader på tynntarmen. Noen matvarer, fordi de forårsake kvelning eller på annen måte er potensielt skadelig, bør holde seg utenfor grensene for alle barn under 3.
