NEW YORK (Reuters Health) – Eldre mennesker som bruker olivenolje i matlagingen og på sine salater kan ha en lavere risiko for å lide et slag, forskere rapporterte onsdag
I en studie som fulgte eldre franske voksne for fem. år, fant forskerne at de som regelmessig brukes olivenolje var 41 prosent mindre sannsynlighet for å ha et slag enn de som aldri har brukt oljen.
funnene, som er publisert i tidsskriftet Neurology, hint om at den kjente forbindelse mellom olivenolje og hjertesykdom kan omfatte slag også.
olivenolje er en viktig ingrediens i den såkalte middelhavsdietten. Og noen kliniske studier har antydet at kostholdet bidrar til å kontrollere risikofaktorer for hjertesykdom, som høyt blodtrykk, bukfedme og forhøyede nivåer av «dårlig» LDL kolesterol.
Høy olivenolje inntak er også knyttet til en lavere risikoen for hjerteinfarkt, og en lengre levetid blant hjerteinfarkt overlevende
Disse nyeste funnene støtter generelle råd som folk erstatte tvilsomme kosten fett -. nemlig mettet fett og «trans» fett – med olivenolje og andre umettede fettsyrer, i henhold til en ekspert som ikke deltar i undersøkelsen.
Men han understreket også at studien ikke beviser at olivenolje, per se, bidrar til å hindre slag.
«Vi må huske at dette er en observasjonsstudie,» sier Dr. Nikolaos . Scarmeas, en nevrolog ved Columbia University Medical Center i New York som skrev en lederartikkel med studien
studien fant en sammenheng mellom folks olivenolje bruk og deres risiko for slag, sa han til Reuters Health – men det ikke nødvendigvis oversette til årsak og virkning.
«Folk som bruker mye olivenolje kan være svært forskjellig fra folk som ikke» Scarmeas sa.
Olivenolje brukere kan for eksempel, har høyere inntekter, spise bedre generelle eller trener oftere enn personer som aldri bruker olje.
forskerne på den nye studien, ledet av Ccilia Samieri av den franske nasjonale forskningsinstituttet INSERM, prøvde å ta høyde for disse forskjellene. Og etter at de gjorde det, ble olivenolje fortsatt knyttet til en lavere risiko for slag.
Men det er umulig å fullt ut ta hensyn til alle disse variablene, Scarmeas bemerket. Hva trengs, sa han, er kliniske studier der folk er randomisert til å bruke olivenolje eller ikke, deretter fulgt over tid for å se hvem som får slag.
Slike kliniske studier er regnet som «gullstandard» for medisinsk bevis.
Den aktuelle studien inkluderte 7,625 franske voksne 65 år og eldre som rapporterer på sine dietter og andre livsstilsfaktorer. Folk som sa de brukte olivenolje for både matlaging og som dressing ble betraktet som «intensive brukere.»
I løpet av de neste fem til seks år, de intensive brukere som lider slag med en hastighet på 0,3 prosent per år. At sammenlignet med i overkant av 0,5 prosent blant ikke-brukere, og 0,4 prosent blant moderate brukere
Når forskerne tatt i andre kostholdsvaner, mosjonsnivå og viktige risikofaktorer for hjerneslag -. Som høyt blodtrykk og diabetes – tung olivenolje bruk var knyttet til 41 prosent reduksjon i oddsen for hjerneslag
Samieri team tok også blodprøver fra en annen 1,245 eldre voksne, måle deres nivåer av oljesyre -. en enumettet fett som står for mesteparten av fettsyrene i olivenolje. Den ene tredjedel av deltakerne med de høyeste oljesyrenivåene var 73 prosent mindre sannsynlighet for å lide et slag enn en tredjedel med de laveste nivåene.
Funnene, ifølge Scarmeas, argumentere for mer forskning på oliven olje potensielle fordelene mot ikke bare hjertesykdom, men hjerneslag og andre nevrologiske sykdommer i tillegg.
For nå, foreslo han at folk velger olivenolje og andre umettet fett enn mettet fett (finnes hovedsakelig i kjøtt og meieriprodukter) og transfett (finnes i enkelte bearbeidede matvarer, som kjeks, cookies og chips).
«Det er bedre å stole på denne type fett for din generelle helse,» sier Scarmeas.
Når det er sagt, ingen enkel mat er konsumert i isolasjon, påpeker han i sin lederartikkel.
Olivenolje er en del av Middelhavet diett som har vært knyttet til hjerte fordeler. Dietten også har rikelig med frukt og grønnsaker, belgfrukter, hele korn, fisk og moderate mengder rødvin
KILDE:. https://bit.ly/suxcm Neurology, online 15. juni 2011.
