02.12.2005
L.A. Fylkes tjenestemenn har ikke vært i stand til å spore opp kilden til den forurensede grønnsaker.
Ved Rong-Gong Lin II, Times Staff Writer
Helse tjenestemenn torsdag identifisert salat som sannsynlige kilden for en hepatitt A utbrudd i Los Angeles fylke og oppfordret innbyggerne til å grundig vaske grønnsaker før du spiser den.
minst 60 mennesker har blitt syke av viruset i Los Angeles i løpet av de siste tre månedene. Myndighetene er bekymret fordi utbruddet kommer etter flere år med nedgang hepatitt A tilfeller, men de har ikke vært i stand til å knytte utbruddet til en bestemt gård eller type salat
Det var minst to utbrudd. En i en downtown Los Angeles restaurant i september som rammet 13; den andre på et arrangement tilbyr mat fra en Hollywood-selskapet i oktober der 19 ble syke. De øvrige sakene ble spredt.
Tjenestemenn vil ikke identifisere de spesifikke plasseringen av utbrudd, sier at det er ingen pågående risiko på disse nettstedene.
«Vi tror salat var problemet i disse events, «sier Dr. Jonathan Fielding, folkehelse direktør for Los Angeles County.
» Dette er et problem som fortjener reell oppmerksomhet, og folk å spise på en restaurant bør spørre om de produserer blir renset nøye. «
Fielding la til at forbrukerne bør vaske selv salater som er pakket og merket som vasket. Pakket salat har vært knyttet til E. coli-utbrudd, inkludert en sak i høst involverer salater pakket av en avdeling av Westlake Village-baserte Dole Food Co i Salinas, California. Salater syk mer enn et dusin mennesker i Minnesota.
Tjenestemenn hadde opprinnelig observert en økning i hepatitt A i hjemløse pasienter i sentrum av Los Angeles-området, selv om disse tallene faller, sier Dr. Laurene Mascola, direktør for fylkets akutt smittevernenheten.
fylket har observert fallende hepatitt A priser siden 1999, da helsemyndigheter begynte å gi råd om at barn skal vaksineres mot sykdommen.
Mascola sa hennes kontor er fortsatt å analysere hepatitt A tilfeller for november, men de rapporterte tilfellene ser ut til å gå ned. Hun har så langt bekreftet to tilfeller i november og gjennomgår 30 til 40 andre rapporterte tilfeller, sa Mascola.
Utbrudd er vanskelig å spore, fordi sykdommen har to til åtte ukers inkubasjonstid. Infiserte folk begynner å vise symptomer etter en måned.
Symptomene er feber, frysninger, smerter, tretthet, kvalme, oppkast, magekramper, mørk urin og gulsott. Centers for Disease Control and Prevention rapporterte 7,653 akutte tilfeller i USA i 2003. De fleste smittede folk komme med legehjelp, men hepatitt A dreper rundt 100 hvert år på landsbasis.
Landets største utbruddet skjedde i 2003, da om 600 personer ble syk og fire døde etter å ha spist på Chi-Chi restaurant utenfor Pittsburgh. At utbruddet var knyttet til skjemt vårløk. The Food and Drug Administration svarte med å stanse importen av vårløk fra Mexico.
Los Angeles Countys siste hepatitt A utbrudd stammer fra rå mat var i 1996, også involverer vårløk, sa Mascola.
To år siden, 30 mennesker ble syk av E. coli-forurenset salat i Orange og San Diego fylker. At utbruddet ble sporet til en Ventura County pakkeanlegg.
State helsemyndigheter arbeider med å spore opp kilden til forurenset salat i årets utbrudd, sa Mascola.
I mellomtiden er det beste salat elskere kan gjøre – kort med kokende deres salat og får en hepatitt A vaksinasjon -. er å vaske salat, sa Mascola
«Alt som er på bakken, som ikke er kokt, kan du bli syk med,» sa Mascola. «Å spise mat som ikke er kokt kan alltid ha noen risiko forbundet med det.»
Med salat, noen mennesker «kaste den i et dørslag, og swish vann rundt – det er ikke til å være effektive,» sa Mascola
En bedre idé, sier tjenestemenn, er å vaske salaten i kaldt vann. Ved hjelp av en børste kan også være mer effektiv, sier Fielding Bob Sandelman.
, Som driver en San Clemente-basert forskning fast på restaurantbransjen, sier det er lite sannsynlig at salat salget ville bli berørt dersom tjenestemenn knytte et utbrudd til visse restauranter eller en stor distributør.
«Hvis det er noe som er mer utbredt … jeg kan se hvor det ville føre til at noen forbrukere å unngå salatbarer eller for å unngå andre menyelementer som har salat i dem,» sa han.
