Vi vet at det er dårlige trans fett -? Som FDA har forbudt – men er det noen gode trans fett lik andre sunt fett? Trans fett er vanligvis menneskeskapte og som vanligvis finnes i hydrogenerte vegetabilske oljer. Denne variasjonen av trans fett har vist seg å ha null ernæringsmessige eller helsemessige fordeler -. I motsetning til andre varianter av sunt fett
FDA har nylig utpekt transfett som utrygt for forbruk etter en rekke studier knyttet sitt forbruk av dårlig kolesterol, som kan til slutt føre til andre helsemessige komplikasjoner som hjertesykdom.
Mange leger er enige om at transfett er bra for hjertet ditt og er til syvende og sist det verste fettet du kan konsumere. Transfett øker det dårlige kolesterolet (LDL) og senke det gode kolesterolet (HDL) som gir en skadelig kombinasjon.
Transfett kan naturligvis skje i maten vi spiser, som kjøtt og meieriprodukter, så unngå dem helt er nær umulig – med mindre du er veganer. Matvarer som inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer har lengre holdbarhet, og oljen kan brukes om og om igjen i frityrgryter, noe som gjør det til et populært valg i restaurant innstillinger.
Selv om mye informasjon har kommet frem i lyset om nedsiden av transfett, antyder en ny studie kan det være gode trans fett – som kroppen faktisk trenger
Ikke alle transfett er skadelig. Study
som nevnt, naturlig forekommende transfett kan finnes i kjøtt og meieriprodukter. Tyske forskere har funnet ut at de naturlig forekommende transfett er faktisk gunstig for hjertet helse og ikke utgjøre en risiko for helsen.
Studier forfatter Clemens von Schacky sa: «Vi viser nå at, på disse lave nivåer, industrielt produsert transfett ikke er helseskadelig. Kom til å tenke på det, er det et ganske vanlig fenomen. Noen ting er giftige ved høye nivåer, men vi kan leve med dem på et lavt nivå «
Alice Lichtenstein fra Tufts University Hjerte Nutrition Laboratory kommentert, sier selv de nye resultatene er interessante, hun ikke tror FDA gjort en dårlig samtale på forbud mot transfett. Hun la til: «Det [studien] sikkert reiser noen viktige spørsmål som vi trenger å tenke på, men akkurat nå er disse dataene ikke tyder på at i 2015 i USA, at vi bør endre våre anbefalinger om trans-fettsyrer. Den overveldende mengden vitenskapelige bevis støtter den beslutningen. «
Selv om mye forskning har avdekket at trans fett lagt til matvarer kan bidra til dårlig kolesterol, hjertesykdom og selv ufruktbarhet, er lite kjent om naturlig forekommende transfett ofte finnes i kjøtt og meieriprodukter.
for å oppnå sine funn, forskere målt konsentrasjoner av transfett i membraner av røde blodceller fra 3300 hjertepasienter i Tyskland. I løpet av 10 år med oppfølging, 30 pasienter døde.
Resultatene viste at de med høye nivåer av naturlig forekommende transfett var 37 prosent mindre sannsynlighet for å lide en plutselig hjertedød sammenlignet med de som hadde lave nivåer.
Hovedforfatter, Dr. Marcus Kleber, sa: «Vi ble overrasket over å finne at naturlig forekommende transfett ble assosiert med en lavere rate av dødsfall uavhengig av årsak, og dette ble hovedsakelig drevet av en lavere risiko for plutselig hjertedød. «
på den annen side, fant forskerne at kunstige transfett ikke faktisk øke risikoen for død. Dette kan sjokkere deg, men det er viktig å merke seg at de tyske pasientene hadde mye lavere mengder kunstig transfett i kroppen i forhold til amerikanerne. Til sammenligning kunstig trans fett i de tyske pasienter var under én prosent, mens nivåene av 2,6 prosent konsentrasjon har blitt sett i amerikanere.
Det er store forskjeller mellom tyskere og amerikanere, som kan forskyve resultatene men Lichtenstein inngått «Du kunne ikke ha gjort undersøkelsen vi gjorde i USA Men i Tyskland, nivåer av industrielt fremstilte transfettsyrer var lav allerede år siden. Derfor kunne vi finne ut hva det betyr. «
Funnene ble publisert i European Heart Journal
.
Naturlige transfett er bra for helsen
Natural trans fett blir produsert i magen på dyr, inkludert kuer, geiter og sauer. Melk og kjøtt fra slike dyr er hvordan vi inntar transfett. Det er også viktig å merke seg at på grunn av masseproduksjon, mye av de gunstige transfett blir tapt, så dyr som er organisk og gress-matet vil gi deg den høyeste mengder sunt transfett.
En naturlig -occurring trans fett kalles konjugert linolsyre og har vært markedsført for sin vekttap evner. Andre kjente fordelene av sunne transfett inkluderer deres evne til å hjelpe til med å bygge muskler og vekttap innsats -. Dette er grunnen til at kjøtt protein er ofte foreslått etter trening
Helseproblemer på grunn av dårlig kunstig trans fett
nå som vi har en bedre forståelse av forskjellene mellom sunne og usunne transfett, la oss utforske mer informasjon om de helsemessige konsekvenser forbundet med dårlig transfett
Hjertesykdom sykdom~~POS=HEADCOMP. Forbruket av kunstig trans fett har vært knyttet til en økning i dårlige kolesterolet og senker det gode kolesterolet. Kolesterol plakett reduserer mengden blod som kan passere gjennom arteriene, og dermed tvinge hjertet til å pumpe mer. Dette kan føre til skade på hjertet og hjertesykdommer over tid
Diabetes:. En stor risikofaktor for diabetes er overvekt, og mange matvarer som transfett er lagt inn er matvarer som fremmer vektøkning (bakt og bearbeidede varer ). Andre studier har funnet at forbruket av trans fett bidrar til insulinresistens, noe som kan føre til diabetes, så vel
Betennelse:. Inflammasjon er kroppens reaksjon på skade, og det forekommer som metode for beskyttelse. Selv om noen betennelse er bra, kan kronisk betennelse ha negative helsemessige konsekvenser. Kronisk betennelse har vært knyttet til hjertesykdom, diabetes, leddgikt og metabolsk syndrom
Blodårene:. Transfett er knyttet til endotelet – skader på indre foring av blodkar. Endotelet kan føre til mange andre helsemessige komplikasjoner samt
Trans fett i maten og forstå mat etiketter
Trans fett finnes oftest i følgende matvarer.:
Småbakst
Snacks
Stekt mat
Nedkjølt deigen
Creamer og margarin
Hvis du er i butikken og ser en pakket godt som ikke inneholder kjøtt eller meieriprodukter, men se den ernæringsmessige etiketten lister transfett, er det trygt å anta at det er usunn variasjon. Selv om en pakke sier trans fett gratis, betyr bare at det per porsjon det er mindre enn 0,5 gram. Men ikke la deg lure, mange av oss ofte overstiger servering størrelse, så vi er fortsatt inges skadelige mengder transfett.
Hvor mye trans fett er trygt for kostholdet ditt ?
Den nye studien avduket det er store avvik av trans fett forbruk mellom populasjoner. Bestander forbruker forskjellige dietter, bidrar til mengden transfett vi ingest. Den typiske amerikanske dietten er full av stekt hurtigmat, pakket varer og bakevarer; av denne grunn vår risiko for inge trans fett økes. Men selv for mye av det sunne variasjon kan være dårlig, så det er viktig å følge anbefalte mengder så tett som mulig.
Hvis du forbruker kunstig transfett, basert på en 1800 kalori diett en dag, bør du konsumere mer enn 18 kalorier av transfett. Fett inneholder ni kalorier per gram, slik at du sitter igjen med to gram om dagen. I tillegg, selv om naturlig forekommende transfett er bra for oss, bør du likevel prøve å begrense inntaket av rødt kjøtt som det har vært knyttet til alternativ helse komplikasjoner. Bare holde den gylne regelen i tankene. Alt med måte
