Healthy Foods for diabetikere
Making fornuftige valg
Personer med type 2 diabetes trenger å spise et sunt kosthold. Ved å spise riktig mat og engasjere seg i moderat trening, er det mulig å administrere blodsukker (sukker) nivåer, og i noen tilfeller for å senke dem ganske dramatisk.
Et sunt kosthold for en diabetiker er egnet for alle. Det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle matvarer eller utarbeide egne måltider. Det er egentlig ikke så vanskelig for en nylig diagnostisert diabetiker å fortsette å nyte varierte og deilige måltider. Flere faktorer er viktige. Det ene er å spise regelmessige måltider utover dagen. Matvarer bør være lav i fett, særlig mettet fett, og bør være basert på høy fiber karbohydrater. High fiber karbohydrat matvarer inneholder slike ting som fullkorn brød, frokostblandinger, bønner, linser, grønnsaker og frukt.
Fett For mye fett fører til en økning i vekt, kompromisser det diabetes kontroll og kan føre til en økning i blodfett dvs. kolesterol og triglycerider. Men små mengder legge smak og redusere risikoen for hjertesykdom. Det som er viktig er den type fett du spiser, og hvor mye.
Mettet fett er en no-no for en diabetiker. Disse fettsyrene finnes i meieriprodukter som melk, smør og ost; også i kjøtt. Vegetabilske produkter som inneholder mettet fett inneholder kokos produkter og palmeolje. Sistnevnte er funnet i snacks og lettere mat, og solide matfett.
Det er noen enkle trinn som vil bidra til å redusere inntaket av mettet fett. Velg magre meieriprodukter. Det er et problem her som lav fett produkter har ofte skadelige tilsetningsstoffer som forbedrer en ellers uakseptabel eller tørt smak. Du foretrekker å bo med de ferskeste, mest naturlige produkter du kan finne, men begrense inntaket av disse.
Spis magert kjøtt og trim noe fett før steking. Fjerne huden fra kylling. Prøv å unngå kokos produkter, smult, dryppende og harde matlaging margariner. Begrens kaker, krem kjeks, kaker og puddinger til spesielle anledninger.
Begrense alle pre-pakket og bearbeidede produkter. Dette vil redusere inntaket av tilsetningsstoffer som er spesielt utbredt i bearbeidet kjøttpålegg og pølser. Unngå stekt take-away mat, paier og pølse ruller. Til slutt bruker tomatbaserte sauser i stedet for kremete sauser.
Som noen fett er nødvendig for god helse, velger flerumettet og mono-mettet fett. Flerumettet fett inneholder solsikke, soya, druekjerneolje og sesamolje, pluss fett som finnes i fet fisk som sild, makrell, laks, tunfisk og sardiner. Mono-mettet fett er raps og olivenolje og avocado Karbohydrater Karbohydrater.
Er den beste kilden til energi for kroppen. Når fordøyd de brytes ned under dannelse av glucose. Å spise regelmessige måltider vil hjelpe opprettholde energinivået uten å forårsake topper i blodsukkernivået. Karbohydrater fordøye på ulike priser, og disse prisene føre til ulike effekter på blodsukkernivået. Dette kalles glykemisk indeks (GI). Matvarer med lav GI heve sukker nivåer saktere og er mye å foretrekke for personer med diabetes. Å ha en lav GI mat til hvert måltid kan hjelpe med blodsukkerkontroll.
Sukker Mange bearbeidet mat har altfor mye sukker. Saft og brus er lastet med sukker og det kan være lurt å prøve de lave joule typer. Hvis du bruker mye av kunstige søtningsmidler, er det en god idé å variere type, slik at det totale inntaket av en type er ikke overdreven.
Kosttilskudd som kunstige søtstoffer er nummerert i Europa. For eksempel kalium metabisulphite, som ofte brukes i vin-making, har antall E224. Australia bruker de samme tallene, men uten E . USA bruker ikke tall. Tilsetningsstoffer er oppført som generelt anerkjent som trygge eller GRAS av Food and Drug Administration (FDA). I Australia er tilsetningsstoffer ofte oppført med navn og /eller nummer på emballasjen til produktene. Men det er smutthull i systemet som betyr at under visse vilkår, enkelte tilsetningsstoffer trenger ikke være oppført i det hele tatt Sukker erstattere.
Bør sees med forsiktighet. Kunstige søtstoffer som brukes i Australia er stort sett alle mistenkte. De som er basert på aspartam (951) har hatt svært dårlig trykk i det siste med god grunn. Aspartam er knyttet til mange lidelser, inkludert kreft, astma, kvalme og kramper.
Cyclamate (952) og sakkarin (954) bør unngås av gravide kvinner. Cyklamat forårsaket testiklene og embryo skader hos rotter. I 1970 ble det forbudt i Storbritannia og USA, men det er fortsatt tillatt i Australia. Sakkarin er et kjent kreftfremkallende, spesielt knyttet til blæren og reproduktive kreft. Det ble forbudt i USA i 1977, men har siden blitt gjeninnført med strenge merkebestemmelser.
Andre søtstoffer er sukralose (955) som har vært knyttet til nevrologiske og immunologiske lidelser. Det har blitt funnet å forårsake lever-og nyreskader. Sukralose bør unngås inntil videre testing har blitt gjort. Acesulfam K (950) forårsaket kreft og svulster i forsøksdyr.
Prøv å avvenne deg på vann med en dash av sitron eller lime juice og la brus på sokkelen. Honning kan legges til te eller ved å redusere mengden av sukker gradvis, en smertefri bryteren til sukkerfri te og kaffe kan gjøres.
Protein Velg proteinrik mat som er lav i fett. Magert kjøtt, fjærkre (minus huden), sjømat, egg (ikke stekt), belgfrukter og soyaprodukter er alle egnet for diabetikere
lese etiketter Skulle en produsent erklærer hans produkt å være . Lav fett eller høy fiber , en Nutrition informasjonspanel må plasseres på etiketten på produktet. Slike paneler gi nyttig informasjon for de med diabetes. Det er alltid en kolonne ledet Per 100g og dette er svært nyttig å gi sammenligninger mellom to produkter. Velg den med f.eks lavest fettnivå eller det høyeste fiber nivå. Nivåer av natrium (salt) vil også bli notert og hvor mulige produkter med redusert eller ingen tilsatt salt bør velges.
Care må tas som en svært lav lesning på ett område ikke oppveies av en høy lesing i en annen. Matvarer med lite sukker nivåer kan være høy i fett. Også mat lave i et område kan ha et overskudd av tilsetningsstoffer. For eksempel kan en mat med meget lite fett har mindre smak enn et mer naturlig produkt. For å gjøre opp for mangelen på smak, kan produktet være fylt med tilsetningsstoffer. Ikke alle tilsetningsstoffer er dårlig for deg. Lær additive tallene som du må unngå.
Mindre bearbeidet mat mindre antall tilsetningsstoffer som brukes så hold deg til ferske matvarer så mye som mulig, eller lage din egen. På den måten er det mer sannsynlig å unngå komplikasjoner som følge av tilstanden din, og du har mye større sjanse for å vite nøyaktig hva som er i dine måltider.
