Av: Dr. Adam McLeod, ND, BSc
jeg fortelle nesten alle kreftpasient at de bør unngå sukker så mye som mulig. Noen leger insisterer på at sukker har ingen effekt på kreft. Dette er rett og slett ikke hva de vitenskapelige litteratur stater. Hvis du prøver å bekjempe kreft eller hindre tilbakefall av kreft, så du bør gjøre en innsats for å redusere sukkerinntaket.
Studie etter studie har vist en direkte sammenheng mellom sukkerinntak og kreft risk1,2 , 3,4,5. Det finnes en lang rekke krefttyper som er forbundet med økt sukkerinntak. Kreftceller har ofte betydelig mer insulin reseptorer enn normale celler. Med andre ord, de reagerer meget hurtig til insulin, og de vil alltid være mer effektiv ved å gripe tak sukker fra blodstrømmen, og bruk av det som energikilde. Kreftceller vil alltid ta tak i sukker før normale celler på grunn av dette grunnleggende skifte i sin metabolisme.
Sukker fungerer som en direkte kilde til energi for kreftcellene. Disse unormale celler er ofte avhengig av en konstant tilførsel av sukker, som er presset gjennom anaerob glykolyse til å gi dem med energi. I hovedsak sukkeret virker som brensel som direkte stimulerer veksten av kreftceller. Den grunnleggende utfordringen er at normale celler krever også sukker, og det er rett og slett ikke mulig å eliminere sukker helt.
Det viser seg at selv om sukker fungerer som drivstoff til kreftceller, mekanismen for økt tumorvekst fra sukker er annerledes enn du forventer. Det er en stor forskjell i metabolismen av en mat som er rik på enkle sukkerarter i forhold til et næringsmiddel som inneholder komplekse karbohydrater. Når du spiser mat rik på enkle sukker som godteri, kroppen absorberer raskt sukkeret. Dette fører til en rask og betydelig økning av sukkerkonsentrasjonen i blodet. Som svar på dette sukkeret pigg, skiller bukspyttkjertelen insulin, som sirkulerer gjennom hele kroppen i et forsøk på å bringe sukker nivåer tilbake til det normale.
Insulin samhandler med reseptorer på overflaten av både normale og kreftceller. Ved å kommunisere med cellene, det hjelper dem til å trekke sukker fra blodet til blodsukkeret faller tilbake til et normalt nivå. Husk at kreftcellene har flere insulinreseptorer, slik at de alltid vil dra nytte av denne insulin pigg mer effektivt enn normale celler. Det er denne økning i insulin og insulin-lignende vekstfaktorer som stimulerer veksten av kreft cells2. Med andre ord, er det ikke sukkerinnholdet som er stimulerende vekst; Det er responsen på plutselige økninger i sukker.
Komplekse karbohydrater er metaboliseres meget forskjellig i kroppen. De trenger ikke føre til en plutselig økning i blodsukkeret. Sukkeret i komplekse karbohydrater frigjøres sakte som maten passerer gjennom mage-tarmkanalen. Når sukkeret blir langsomt frigjort, er det også blir metabolisert av celler i kroppen med en lignende hastighet. Som et resultat, er det ikke nødvendig for bukspyttkjertelen til å skille ut så mye insulin, fordi det ikke er noen topp i blodsukkeret som må kontrolleres.
Til tross for den overveldende bevis, noen skeptisk helsepersonell kreve at unngå sukker gjør ingen forskjell fordi alt vi forbruker har sukker i den. Selv om det er sant at nesten alt vi spiser inneholder litt sukker, dette er enkel logikk helt feil og viser en manglende forståelse av mekanismen. Sukker er ikke direkte stimulere veksten av kreft, men det er ingen tvil om at kroppens reaksjon på sukker gjør stimulere kreft.
Sukker, betennelser og Regelmessighet
Det er flere viktige metabolske endringer som skjer i kroppen når den utsettes for enkle sukkerarter så som i sukkertøy. Høye nivåer av sukker i blodet ser ut til å hemme funksjonen av immunsystemet og stimulere inflammation5,6. Denne betennelsen er ikke lokalisert, Det er en ekte systemisk inflammatorisk respons. Det er utallige studier som sterkt tyder på at kronisk betennelse er en betydelig faktor i utvikling og i utviklingen av kreft. Denne betennelsesreaksjon gjør det enklere for kreftceller å unngå å bli oppdaget av immunsystemet og det forbedrer hastigheten på spredning. Enhver effektiv kreftbehandling plan må adressere systemisk betennelse og gjøre en betydelig innsats for å kontrollere det på en balansert måte.
Tydelig når bekjempelse av kreft, er det viktig å bruke alle verktøy til disposisjon for å holde immunforsvaret sterk slik at den kan fokusere på oppgaven. Hyperglykemi (høye nivåer av sukker i blodet) hemmer funksjonen av immunsystemet på en rekke forskjellige nivåer. Det er viktig å innse at denne immune undertrykkende virkning er ikke noe som ville være lett detekteres fra en hvilken som helst blodprøver. Antall hvite blodlegemer og nøytrofile i blodet vil forbli den samme imidlertid; disse cellene vil ikke jobbe så effektivt. Immunceller vil ikke angripe kreftceller som effektivt når de blir utsatt for høye nivåer av sukker.
Det er logisk at hvis sukker hemmer immunforsvaret og stimulerer betennelse, så ville du forvente høye nivåer av sukker å være assosiert med økt kreftrisiko. Sammenhengen mellom høy glykemisk kosthold og kreftrisiko er godt etablert. Det er viktig at pasienter som ønsker å forebygge tilbakefall av kreft holde en lav glykemisk diett. Det var en fersk undersøkelse utført på kvinner med en historie av brystkreft. I denne studien så forskerne en sammenheng mellom fastende blodsukker og risiko for kreft tilbakefall. Det var en sterk sammenheng mellom høy fastende blodsukker og kreft recurrence7. Med andre ord, de kvinnene som konsekvent hadde høye nivåer av sukker i blodet hadde en høyere risiko for å utvikle kreft. Dette er egentlig ikke overraskende gitt det vi vet om sammenhengen mellom sukker og kreft.
Sammenhengen mellom sukker og kreft er både logisk og godt støttet av data. Hva kan gjøres for å redusere nivåene av sukker i blodet? Den sikreste tilnærming er å gjøre endringer i kostholdet ditt, slik at du ikke setter store mengder sukker i kroppen din i første omgang. Begynn å lese etiketter og bli kjent med de matvarer som du setter inn i kroppen din. Hvis det ser ut sukker og smaker sukkerholdig, så er det sannsynligvis sukkerholdig og det er best å unngå det. Det første trinnet er veldig tydelig; unngå å sette enkle sukker i kroppen din. Utover diettkontroller det finnes en rekke forskjellige farmasøytiske alternativer, de vanligste er Metformin, som er forbundet med en redusert risiko for kreft (selv om mekanismen for denne anticancer-effekt ikke kan være knyttet til sukker).
en annen nyttig kosttilskudd endring er økende fiber inntaket. Når du spiser fiber, det i hovedsak bremser utgivelsen av sukker i blodet. Dette resulterer i mindre insulin som blir utskilt og følgelig mindre stimulering av eventuelle gjenværende cancerceller. Dataene på fiber forbruk og kreft forebygging er blandet, men generelt positive. I en stor studie på fiber inntak og brystkreft (kjent som helbrede kohort), ble det bestemt at fiber redusert risiko for tilbakefall, men forbedringen ble ikke vurdert som statistisk significant7. En annen studie konkluderte med at høyere nivåer av fiber forbruk gitt betydelig fordel for total overlevelse, men denne fordelen ble ikke nødvendigvis knyttet til cancer8.
Mange pasienter umiddelbart fokusere på å unngå gluten når de får diagnosen kreft. Det er viktig å nevne at unngå gluten er vanligvis ikke en kritisk komponent i en diett utviklet for å bekjempe kreft. Generelt sett du ønsker å unngå matvarer som vil stimulere betennelse i kroppen og i noen mennesker forbruk av gluten sikkert utløser en systemisk inflammatorisk respons. Hos disse pasientene som er følsomme for gluten bør de absolutt gjøre en innsats for å unngå det. I de som ikke er spesielt følsomme for gluten, går glutenfri er ikke første prioritet. Vi må fokusere på å få de essensielle næringsstoffene inn i cellene slik at de kan mer effektivt bekjempe kreft.
Det er også verdt å påpeke at mange av de glutenfrie matvarer er svært høy i sukker. I mange av de bedre smaker glutenfrie produkter, det er betydelige mengder sukker lagt. I sammenheng med kreft, vil denne ekstra sukker forårsake flere problemer enn noen fordel som ville bli oppnådd fra fraværet av gluten. Hvis unngå gluten gjør at du føler sunnere og mer vital, så for all del, unngå det. Det er viktig å innse at bare fordi det er glutenfri betyr ikke at det er sunt. Du må gjøre en bevisst innsats for å unngå sukker og lese etikettene på matvarene som du setter inn i kroppen din.
Sukkerinnholdet i frukt er vanligvis ikke en bekymring. I min erfaring, kan de fleste pasienter ha nytte av å ha mer frukt i kostholdet. Eventuell negativ påvirkning fra sukker i frukt er langt mer enn oppveid av de positive effektene av næringsstoffer og naturlige antioksidanter. Det er noen frukter som er usedvanlig rik på sukker. Disse sukkerrike frukter som mango, kiwi, bananer og tørket frukt bør inntas i moderate mengder. Det kan være nyttig å se på glykemisk belastning (ikke glykemisk indeks) av din favoritt frukt og endre kostholdet deretter å redusere inntaket av sukker. Det er ikke nødvendig å strengt unngå disse sukker rik frukt, men ved å spise dem i moderasjon kan du vesentlig redusere den totale sukkerforbruket.
Poenget er at det er ikke vanskelig å koble prikker. Når man bruker høye nivåer av sukker, har den en rekke virkninger på kroppen. Det fremmer inflammasjon, svekker immunsystemet og stimulerer veksten av kreftceller. Dersom pasienter bruker en lav glykemisk diett, da de er mindre sannsynlighet for å utvikle kreft og eventuelle kreftceller som er tilstede vil ikke vokse så raskt. Fiber bidrar til å ytterligere styrke en lav glykemisk diett ved å redusere kroppens reaksjon på sukker. På slutten av dagen er målet å utvikle en diett plan som du kan opprettholde for resten av livet. Det er ingen fordel å følge en streng diett for bare en kort tidsperiode. Når det gjelder kreftforebygging, er det best å utvikle en enkel og bærekraftig langsiktig behandlingsplan som du enkelt kan vedlikeholde.
Dr. Adam McLeod er en Naturopathic Doctor (ND), BSc. (Hon) Molecular biology, First Nations Healer, motivasjonstrener og internasjonale bestselgende forfatter. Han praksis for tiden på sin klinikk i Vancouver, British Columbia hvor han fokuserer på integrerende onkologi. https://www.yaletownnaturopathic.com
Referanser:
1) Augustin, L. S. A., et al. «Dietary glykemisk indeks og glykemisk belastning, og risikoen for brystkreft: en case-control studie.» Annals of Oncology 12.11 (2001). 1533-1538
2) Franceschi, S., et al. «Dietary glykemisk belastning og tykktarmskreft.» Annals of Oncology 12,2 (2001):. 173-178
3) Michaud, Dominique S., et al. «Dietary sukker, glykemisk belastning, og bukspyttkjertelkreft risiko i en prospektiv studie.» Journal of National Cancer Institute 94,17 (2002). 1293-1300
4) Gnagnarella, Patrizia, et al. «Glykemisk indeks, glykemisk belastning, og kreftrisiko: en meta-analyse.» The American Journal of Clinical Nutrition 87,6 (2008). 1793-1801
5) Qi Lu, og Frank B. Hu. «Dietary glykemisk belastning, hele korn, og systemisk inflammasjon i diabetes: den epidemiologiske bevis.» Nåværende mening i lipidology 18,1 (2007). 3-8
6) Turina, Matthias, Donald E. Fry, og Hiram C. Polk Jr. «Akutt hyperglykemi og det medfødte immunsystemet: klinisk, cellulære og molekylære aspekter. » Kritisk omsorg medisin 33,7 (2005). 1624-1633
7) Belle, Fabien N., et al. «Kostfiber, karbohydrater, glykemisk indeks, og glykemisk belastning i forhold til brystkreft prognose i helbrede kohort.» Cancer Epidemiology Biomarkers Forebygging 20,5 (2011). 890-899
8) Kroenke, Candyce H., et al. «Dietary mønstre og overlevelse etter brystkreft diagnose.» Journal of Clinical Oncology 23.36 (2005). 9295-9303
9) Contiero, Paolo, et al. «Fastende blodsukker og langsiktig prognose av ikke-metastatisk brystkreft: en kohort studie.» Brystkreft forskning og behandling 138,3 (2013): 951-959
.
