Beer er en rik kilde av Bone-Boosting Silicon, Study Finner «, bredde:» 500 «});});
08.02.2010 -. – drikke øl kan være bra for å bygge mer enn bare øl magen En ny studie antyder at å drikke øl kan bidra til å bygge bedre bein takket være sin høye silisium innhold
Ifølge National Institutes of Health, kost silisium i.. løselig form av orthosilicic syre (OSA) kan være viktig for vekst og utvikling av bein og bindevev og bidra til å redusere risikoen for bein-thinning osteoporose sykdom.
Basert på disse funnene, har noen studier antydet at moderat alkoholinntak kan bidra til å bekjempe osteoporose, men forskerne sier silisium innholdet i øl har aldri blitt grundig evaluert før nå. resultatene viser at øl faktisk er en betydelig kilde til beinbygging silisium i OSA form.
studien analyserte 100 kommersielt tilgjengelige øl for sitt innhold av silisium og fant den gjennomsnittlige silisiuminnholdet varierte fra 6,4 til 56,5 milligram per liter (mg /L).
det er ikke anbefalt daglig inntak for silisium. Men forskere sier basert på gjennomsnittlig daglig inntak av 20-50 milligram, 2 liter øl, i gjennomsnitt, ville være nødvendig for å tilfredsstille dette kravet. I noen tilfeller kan en liter øl være nok.
supermat for bein
Bone-Bygge Beer?
Øl inneholder høye nivåer av maltet bygg og humle er rikeste i silisium, forsker Charles Bamforth, PhD, DSC, av avdeling for mat vitenskap og teknologi ved Universitetet i California, Davis, sier i en pressemelding. «Hvete inneholder mindre silisium enn bygg fordi det er den skrelle av bygg som er rik på dette element. Mens de fleste av silisium forblir i skall under brygging, betydelige mengder silisium likevel er hentet inn vørter og mye av dette overlever i øl. «
Resultatene viste India Pale Ale kategorien av øl har en tendens til å ha mer silisium fordi de er tradisjonelt en sterkere og «hoppier» øl som inneholder mer silisium-rik malt og humle.
«i motsetning til dette, hvete-baserte øl inneholder mindre silisium, som synes å være relatert til de lavere nivåer av silisium i hvete malt, «skriver forskerne i
Journal of the Science of Food and Agriculture
. «I tillegg er hvete øl produsert med mye mindre humle enn mange andre øl stiler.»
Lys lager-stil øl var også lavere i silisium, sannsynligvis på grunn av deres bruk av mais under bryggeprosessen, noterer forskerne .
til sammenligning andre kilder til silisium i dietten inkluderer granola frokostblanding, høy-fiber hvetekli korn, havregryn, og tørket datoer.
