Mat er grunnlaget for vår eksistens, og ingen av oss tenke to ganger eller kompromiss på kvaliteten på maten. Hva om melk som du gjør barnet ditt med makt drikke er utspedd? Hva om paneer som har mange helsefordeler, som mannen din kjærlig spiser er full av usunn stivelse? Det er visse tester du enkelt kan utføre på kjøkkenet med hjelp av lett tilgjengelige ingredienser for å vurdere renhet av disse produktene som hjelper deg å skille mellom adulterated og ren mat.
The Food Safety og Standards Authority of India ( FSSAI) definerer mat utblanding som en handling av vilje nedverdigende kvaliteten på maten som tilbys for salg, enten ved blanding eller erstatning av dårligere stoffer eller ved fjerning av noen verdifull ingrediens.
mat forfalskning tar også hensyn til utilsiktet forurensning av mat i løpet av sin periode med vekst, høsting, lagring, foredling, transport og behandling, for eksempel-plantevernmiddel rester i korn.
den definerer også en mat tilsetningsstoff som helst stoff som er eller kan være ansatt for å gjøre maten utrygg eller sub standard eller mis-merket eller inneholder fremmedlegemer. . Matprodukter kan adulterated ved hjelp av ulike tilsetningsstoffer som kunstige farger som er svært skadelig for helsen din
Her er et par ting du bør vite om mat adulterants og hvordan du kan sjekke om maten er utspedd:
Mat productAdulterantTest å sjekke adulterationMilkWaterPlace en dråpe melk på en skinnende, polert skrå overflate. Melk etterlater ingen spor bak, men hvis vann er lagt til det vil du finne en hvit stien bak drop.StarchAdd en dråpe jod-løsning (lett tilgjengelig i medisinsk butikker eller en fra førstehjelpsskrin). Dannelsen av blå farge indikerer adulteration.VanaspatiTake rundt 3 ml melk i et prøverør og en ml av saltsyre til den. Utseende av rød farge etter 5 minutter indikerer tilstedeværelse av Vanaspati i milk.DetergentAdd 5 ml vann til omtrent samme mengde melk. Rystes i 5 minutter. Utseende av skum indikerer nærvær av detergent.FormalinTake 10 ml melk i et reagensrør og tilsett konsentrert svovelsyre til den fra sidene av reagensglasset. Unngå å riste røret. Utseendet av fiolett ring i skjæringspunktet indikerer tilstedeværelse av formalin.Ghee /Cottage cheese eller paneer /kondensert melk, khoa, melk powderCoal tjære dyesTo en smeltet prøve av produktet tilsettes ca. 5 ml fortynnet svovelsyre eller konsentrert saltsyre. Utseendet av rosa farge i tilfelle av svovelsyre og røde incase av saltsyre indikerer nærvær av kulltjære dyes.StarchAdd noen dråper av jod til prøven, dersom den brune fargen blir blå, indikerer det tilstedeværelse av most potatoes.Ghee /ButterVanaspatiTo en litt smeltet ghee legge like mengder saltsyre og tilsett en klype sukker til det. Rist godt og la det stå i 5 minutter. Hvis blodrød farge vises i nedre lag indikerer tilstedeværelse av vanaspati.Mashed poteter /søt potatoesAdd noen dråper av jod til prøven, dersom den brune fargen blir blå, indikerer det tilstedeværelse av potetstappe.
Alle disse testene er enkle å utføre . Et ord av forholdsregel vil være å ha hånd hansker ved håndtering av syrer. Du kan også få mat analysert av en offentlig analytiker ved å betale sine fastsatte avgifter og også under forutsetning av at leverandøren er informert om denne handlingen. Hvis gitt matvare er funnet forurenset eller forfalsket, vil betalt av kjøperen avgifter bli refundert. Du kan også liker å lese om hvordan du kan sjekke om dine krydder er forfalsket?
Prevention of Food Adulteratation loven (1954), tar sikte på å forebygge mat utblanding og under denne loven enhver person som produserer for salg, butikker, import for salg eller distribuerer noen artikkel av mat som er forfalsket eller misbranded, er egnet til å være straff med fengsel og bot. Hvis du skulle finne at maten elementet er utspedd eller misbranded du kan ta kontakt med National Consumer Hjelpelinjen på sin Tollfri no-1800-11-4000. Du kan også besøke deres nettsted www.nationalconsumerhelpline.in.
På samme måte kan du også ta opp dine klager til Food and Drugs Administration i byen din. Også avhengig av erstatningsbeløpet du søker, kan du sende inn en klage i National Forbrukertvist redressal Forum (NCDRF) (Rs. 1 crore og over), State Forbrukertvist redressal Forum (SCDRF) (Rs. 20 Lakhs og ovenfor, men . under Rs en crore) og District Forbrukertvist tvist~~POS=TRUNC redressal Forum (DCDRF) (Rs 20 lakhs eller under)
Bildekilde kilde~~POS=HEADCOMP:.. Getty Images
for flere artikler om sykdommer og amp; forhold, besøk våre sykdommer og amp; forhold delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
