Porsjoner: 12
Ingredienser Book 2 middels løk, ca 1/2 pund, grovhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
2 gulrøtter, skrelt og finhakket
2 ribber selleri, finhakket
3 ss ubleket hvetemel
1 ts knust tørket timian
ts sitron pepper krydder
1 pounds magert kjøtt toppen runde biff, trimmet av alt fettet og skjær i 1-tommers kuber
en 14 1/2-unse kan lav natrium hakkede tomater
1 pund sjampinjonger, rengjort og tett skiver
7 kopper fettfri lav-natrium hermetisert buljong
en stor laurbærblad
1 pund bladbete, grovhakket
Veibeskrivelse
Sett løk, hvitløk, gulrøtter og selleri i en 5-liter eller større servise treg komfyr.
i en stor selvtettende plastpose, kombinere mel, sitron pepper krydder, og timian. Legg biff kuber og kaste til frakk jevnt. Plasser kjøttet på toppen av løk blandingen. Dekk kjøttet med tomater og deres juice. Topp med sopp. Hell buljong i treg komfyr. Tilsett laurbærblad. Ikke røre.
Cover og kok på lav for 8 1/2 til 9 1/2 timer eller på HIGH for 4 1/4 til 4 3/4 timer.
Legg til Chard og røre suppe, fjerne og kaste laurbærblad .. Cover og kok på lav i 15 minutter eller på HIGH i 10 minutter.
Nærings
Per 1-kopp servering:
139 kalorier (17% kalorier fra fett), 19 g protein, 3 g fett (1,0 g mettet fett), 9 g karbohydrater, 2 g kostfiber, 38 mg kolesterol, 158 mg natrium
byttet:
2 magert kjøtt, 2 grønnsaks
