Allergiske forholdene er på vei oppover over hele verden, men mer så i India. Mens allergitesting og riktig merking standarder blir fulgt i vest, er det store, uorganiserte matmarkedet i India, men å følge dette. Lakhs av mennesker spiser mat som de ikke vet at de er allergisk mot. I dette innlegget, vi prøver og forklare noen av de grunnleggende begreper knyttet til matallergier og hvordan du kan unngå dem.
En av de viktigste punktene er å finne ut om det du har er en matallergi eller intoleranse. Matintoleranse oppstår på grunn av manglende evne til å fordøye eller behandle visse stoffer (f.eks: Laktoseintoleranse eller intoleranse overfor proteinet i melk) mens matvareallergi er en mer uttalt reaksjon formidlet av vårt immunsystem. Symptomer på matallergi kan variere fra pustevansker, nedsatt blodtrykk, en følelse av å kveles i halsen, bevisstløshet som kan selv utvikle seg til det som kalles «anafylaktisk sjokk».
Selv om matallergier kan identifiseres ved alle aldre siden folk blir utsatt for nye råvarer hele tiden, mest ekte allergi identifisert i løpet av barndommen. Noen av de mer vanlige allergener inkluderer peanøtter (
mungfali
), fisk, enkelte andre nøtter som valnøtter, mandler, melk, soyabønner, MSG (eller mononatriumglutamat som brukes i kinesisk mat) og hvete. Når du kjøper noen nye matvarer eller fra et merke du ikke har brukt ennå, sjekke etikettene nøye for ingredienser du er kjent for å være allergisk mot. Hvis det ikke er noen etiketter, unngå å kjøpe produktet.
Nyere forskning viser også at allergi tilfeller kan være på vei oppover på grunn av dicholorphenol inneholder plantevernmidler og andre kjemikalier som brukes til å behandle grønnsaker og frukt av bønder. Disse kjemikaliene også finner veien inn i våre vann. Mens vaske frukt og grønnsaker og matlaging i flaskevann kan være trygg, er det ikke en praktisk løsning. Mange matvarer som indisk godteri, olje, ghee etc spesielt under festivalen ganger kan adulterated med ingredienser som kan gi allergiske reaksjoner. Mens forbereder søtsaker hjemme kan være den beste løsningen, er det lurt å kjøpe disse fra anerkjente merkevarer. Unngå søtsaker som er svært fargerike som mat fargestoffer tilsatt kan fungere som allergener. Og se opp for ISI eller AGMARK sertifisering mens kjøpe krydder.
Les mer om årsaker, symptomer, diagnostisering og behandling av anafylaksi.
Når barnet prøver noen nye mat element, være forsiktig og holde et øye med ham /henne for noen uheldige symptomer. Du bør også vite at en person er allergisk mot en matvare kan ha allergiske reaksjoner på annen mat i samme gruppe. For eksempel: Hvis noen er allergisk mot melk, han kan også være allergisk mot smør, ost og andre melkeprodukter. Når du har mistanke om allergi mot mat, holde en matdagbok og notere ned hvert element du spiser i løpet av dagen. Finn en god allergi spesialist /allergolog /immunolog uten mye forsinkelse. Vær trygg, være allergifrie
For flere artikler om sykdommer og amp!; forhold, besøk vår
sykdommer og amp; forhold
. Følg oss på Facebook og Selge
for de siste oppdateringene! For daglige gratis helse tips, meld deg på vår
nyhetsbrev
. Og for å bli med i diskusjoner om helse emner av ditt valg, kan du besøke vår
forum
.
