Hva er bearbeidet mat?
Bearbeidet mat har blitt endret fra sin naturlige tilstand for enkelhets skyld og av sikkerhetsmessige grunner.
Det er hovedsakelig for å øke holdbarheten, slik at matvarene holder seg friske lenger. Hvis det er eske, Bagasje, hermetisert eller rystet den er behandlet.
Hva er metoder som brukes til å behandle mat?
Canning, frysing, kjøling, dehydrering og aseptisk behandling. I aseptisk behandling, blir matvareproduktet og pakningen sterilisert separat. I hermetisering, er både elementet og pakke beseglet som en og enhet og sterilisert sammen.
Hva er noen eksempler på bearbeidet mat?
Eksempler på bearbeidede matvarer:
1.canned matvarer (vanligvis med mye natrium i det)
2.White brød og pasta laget med raffinert hvitt mel, ikke hele korn.
3.Packaged høyt kalori snack mat-chips og ost snacks.
4.High fett bekvemmelighet mat-bokser med ravioli.
5.Frozen fiskepinner og frosne middager.
6.Packaged kaker og kjeks.
7.Boxed måltid mikser.
8.Processed lunsj kjøtt (en av de verste)
Hva er så galt med disse matvarene?
Disse matvarene er ikke så sunt som ferske matvarer. De inneholder dårlig fett (transfett), mettet fett og en stor mengde natrium og sukker, eller tomme kalorier.
Hva annet er i prosessert mat?
Kunstig
farger
stabilisatorer (brukes for å gi maten en jevn tekstur)
emulgatorer (for å skape en behagelig , konsekvent blanding mellom
vannløselige og oljeløselige komponenter)
blekemidler (desinfisere)
texturizers (også holde ting sprø og knasende)
myknere (for å holde brød fin og myk)
konserveringsmidler
søtstoffer
smaks
kjemikalier for å skjule lukt
Hva betyr alt dette har å gjøre med kreft?
Fersk frukt og grønnsaker inneholder kreft bekjempelse phyto-kjemikalier som mangler i bearbeidet mat. Disse naturlige fyto-kjemikalier jobber sammen for å forhindre oksidativ skade som kan føre til frie radikaler produksjon og cellulær død. Frie radikaler forårsake membranskade og kommunikasjon mellom cellene blir hindret. En enkelt celle ikke mottar signal om å stoppe, og det begynner å dele opp og spre seg, noe som fører til kreft. Bearbeidet mat mangler naturlige vitaminer og mineraler som sikrer riktig vekst, vitalitet, helse, forebygging eller helbredelse av mange kroniske sykdommer som kreft. Noen vitaminer og mineraler fungerer som antioksidanter eller er en del av antioksidanter som forekommer naturlig i kroppen vår.
Hva med sukker i prosessert mat?
Sugar feeds kreftceller og reduserer også immunitet. En teskje sukker reduserer immunitet ved tre timer. Kreftceller blir dannet hver dag, men er fjernet naturlig fra kroppen vår. Immunceller kan ikke fjerne celler som ikke fungerer optimalt, inkludert de celler som har blitt infisert av bakterier og virus. Noen bakterier og virus er kjent for å ha en direkte kobling til kreft.
Hva med natrium i bearbeidet mat?
høy natrium har vist seg å øke hypertensjon og kreft. Redusere natrium alene ikke virker, og man trenger å øke kalium inntak også. Normalt får vi dobbelt så mye natrium enn kalium. Et forhold på 5: 1 kalium til natrium er anbefalt.
Hva med de andre tilsetningsstoffer i prosessert mat?
Andre tilsetningsstoffer i våre matvarer har også vært direkte knyttet til mange forskjellige typer kreft. Disse tilsetningsstoffer i prosessert mat føre til allergiske reaksjoner og toksisitet i kroppen vår. Et godt inntak av vann er en måte å rense disse giftstoffer ut av kroppen vår.
Hvorfor er vanninntaket så viktig?
Med dehydrering, blir blodet tykt og mettet med giftstoffer. Giftig avfall akkumuleres og skape et surt medium. Sure miljøer er dårlige. Siden cellene ikke har riktig oksygenering og ernæring, endrer de i form og funksjon for å overleve. De lever av gjæring snarere enn normalt oksidative mekanismer og kreft.
I sum:
Unngå bearbeidet mat så mye som mulig hindrer ikke bare kreft, men en rekke andre sykdommer. En DASH diett anbefales (kosttilskudd tilnærminger for å stoppe hypertensjon). Denne dietten fokuserer på hel mat diett består av grønnsaker, belgfrukter og hele korn som er gode kilder til komplekse karbohydrater og høy i fiber.
Denne dietten hindrer ikke bare kreft, men hypertensjon. Det er et utmerket alternativ til bearbeidet mat. Fersk frukt og grønnsaker er faktisk billigere enn bearbeidet mat.
