Dr. Linus Pauling, den eneste mannen til å vinne to Nobelpriser, skapte Linus Pauling Cancer Institute i California. Han var oppfinneren og pådriver for Orthomolecular Medical View. Som en respektert lege og forsker han dikterte mange teorier som ble vist seg å være sanne.
Ifølge Dr. Linus Pauling det er bare mengden av jod i anlegget mat som det er i jorda, bare som selen.
jod salt
du hadde bedre håp det er jod i salt, spesielt hvis du ikke spiser fisk.
jod er lagt til feed av mange dyr i disse dager for å hindre en mangel på dem. Derfor er det 56 mcg (mikrogram) av jod i en kopp melk nå.
toksisitet av jod er sjelden i dag i USA, som er et industrialisert land. Mulige næringsfattige folk ville bare være på grunn av mangel på penger til å kjøpe mat, eller uvitenhet om hva de kjøper mat.
Alle som kjøper stort sett behandlet mat er fortsatt kommer til å få den ekstra jod, men det vil være i form av NaCl (iodized salt) og ikke organisk jod som du ville få i fisk. Men hvis de kjøper bare junk food kan de ikke få nok (det er trolig fortsatt nok iodized NaCl i junk food, la bare for smak).
Jod Toxicity
Det kan bare være sjeldne tilfeller i våre organer av en jod toksisitet.
USRDA for jod er satt til 150 mcg (mikrogram) per dag. Nå den nødvendige inntak de sier er også 150 mcg per dag. Dette er satt som menneskelig behov. De har ikke satt et nivå av minimum for NaCl.
Den gjennomsnittlige inntaket i USA sies å være rundt 300 for menn og 210 for kvinner (dette ble sagt for 2000), men jeg er ikke å se noen jod toksisitet rapporter som de likevel si det er sjelden. Den gjennomsnittlige inntaket for folk i japan er mye høyere, men de er sunnere enn vi er, spesielt når det kommer til kreft.
Du må forstå her at inntaket i japan er gjennom fisk og tang og inntaket her er fra matbutikk mat. Så du kan se hvordan inntak av tang og fisk er organisk og mye bedre for deg enn bearbeidet mat og hermetisk mat, med ekstra bordsalt, som vi spiser her. Innholdet jod i disse dagligvare matvarer er fra vanlig iodized bordsalt og ikke organisk jod.
Den viktigste faktoren når du prøver å få fakta fra hvor som helst, skriftlig, er å forstå hva de sier semantisk. Når de sier jod inntak her, mener de fra iodized uorganisk salt. Og når de sier jod inntak, når vi snakker om Japan, at de fra tang og fisk som er organisk jod. Disse helt forskjellige dietter viser helt andre resultater bare fordi man er organisk og den andre er uorganisk med tilsetningsstoffer.
Forskjellen her er like forskjellige som når vi sier økologisk mat og GMO (genmodifiserte organismer) mat. Det er en total forskjell mellom organisk jod og uorganisk jod.
Fast Salt
Det er ikke noe «ekte» om salt du kjøper på matbutikk. Faktisk matbutikk salt har også aluminium i det som er meget giftig for din fysiologiske system, inkludert hjernen, og har vært kjent for å forårsake senilitet og føre til Alzheimers sykdom.
Dette er veldig viktig! Når du kjøper salt kan du gå til en helsekostbutikk og kjøpe ekte havsalt fra Middelhavet, eller sjø.
Når du gjør dette er du også kjøper de naturlige andre mineraler og sporstoffer som er inkludert i denne organisk sjøsalt. Dette er hele uforfalsket reell substans. Dette havsalt vil ikke ha noen aluminium i den. Faktisk vil det ha noe giftig i det.
Ja det vil koste mer. Jeg har ikke noe imot å betale prisen for noe «ekte» når det gjelder mat å sette inn i kroppen min. Du er hva du spiser.
Jeg forstår ikke. Hvordan fikk «uvirkelig» bli en del av vårt kosthold? Det er et emne for en annen artikkel helt.
Salt
Natriumklorid er selvfølgelig NaCl som er de kjemiske symbolene for natrium og klorid, som begge er nødvendige for menneskekroppen for å overleve. Det er dens sammensetning. Det er en krystall, og derfor er det et fast stoff.
Det synes å være tre forskjellige kvaliteter av natriumklorid. Dette er uraffinert havsalt, raffinert salt og bordsalt.
uraffinert havsalt
Fra og med uraffinert salt vi har havsalt fra sjøen.
Den opprinnelige forbindelse som fordamper, har spormengder av visse mineraler, som magnesium og kalsium deretter sulfater og kalsiumhalogenidene. Det kan gjøres ved å gjøre fordampet saltvann, som er gjort i en saltpanne.
Disse mineralsalter gjøre denne typen mineral mer i stand til å plukke opp vann fra luften, som kalles hygroskopisk, og du vil vanligvis finne det i en shaker med litt ris for å suge opp vannet, og holde salt frittflytende. Det er også små spor av alger, sedimentpartikler og noen bakterier som er salt motstandsdyktig.
Det er fortsatt et spørsmål om hvorvidt uraffinert havsalt inneholder nok organisk jod til å bli kalt iodized salt.
Men du kan kjøpe iodized havsalt.
Raffinert salt
raffineringsprosessen er gjort av fordampning, eller ved gruvedrift rock salt. Dette blir så omkrystallisert i løpet av hvilken den også behandles med noen kjemikalier. Disse kjemikaliene gjør det utløse andre mineraler ut av det, som var de magnesium og kalsium salter.
Dette er gjort for å skape bare natrium og klorid krystaller (NaCl).
Table Salt
Når bordsalt er raffinert det er gitt tilsetningsstoffer. Disse tilsetningene varierer mye geografisk. Fra jod til jern, additivene er mange.
En additiv for bordsalt er aluminiumsilikat å gjøre det en frittflytende substans. Jeg vet fortsatt ikke hvordan aluminium passerer godkjenningsprosessen, men som lytter til meg i denne avdelingen?
I enkelte europeiske land de legger natriumfluorid til det som anti caking agent. Dette er enda verre hvis du spør meg.
magnesiumkarbonat brukes til å bli brukt, men det har stort sett blitt erstattet med sodiumferrocyanide som en annen anti caking agent. Noen andre antiklumpemidler anvendes, er: kalsiumkarbonat, fettsyresalter (som er syresalter), silisiumdioksid, magnesiumoksid, trikalsiumfosfat, kalsium aluminiumsilikat, og natriumaluminiumsilikat. Kalsium aluminiumsilikat og natriumaluminiumsilikat begge inneholder aluminium.
Når jernet er lagt til salt det er i form av jern fumarat.
Flere kjemikalier til maten jeg gjette.
jod mangel
Visste du at jodmangel er oppført som den viktigste årsaken til mental retardasjon som er forebygges?
mangel på jod er også årsaken til struma, myxedema, og kretenismen. Dette er ekstremt sjelden i disse dager i USA på grunn av jodider som har blitt lagt til bordsalt.
Men mangel på jod øker også risikoen for visse kreftformer, som inkluderer prostatakreft, skjoldbruskkjertelen, og brystkreft.
Jod er lagt til salt i form av kaliumjodid, natriumjodid, natrium iodate, med muligens dekstrose lagt for stabilisering av jodid.
nå som jeg har din oppmerksomhet, la oss gå videre til del to.
